Cos'è la vaniglia Fudge?
Fudge alla vaniglia è una confezione dolce e cremosa che viene realizzata con latte ed estratto di vaniglia. Questa confezione e il fondente di cioccolato strettamente correlato sono abbastanza popolari come dessert o cibo di conforto in molti paesi occidentali e anche le variazioni di questi fuggenti si possono trovare anche in altre cucine del mondo. Vanilla Fudge può essere acquistato pronto in un negozio di dolci o un negozio di alimenti e può anche essere preparato a casa.
È abbastanza facile preparare la vaniglia. Esistono molte ricette di fondente diverse, ma gli ingredienti principali richiesti nella preparazione della pasticceria di fondi alla vaniglia di base includono latte, zucchero a velo, burro non salato ed estratto di vaniglia. Frutta, noci, marshmallow, sciroppo di mais e miele possono anche essere usati se necessario. Il cacao o il cioccolato da bere possono essere aggiunti per ottenere un sapore di cioccolato quando si prepara un fondente al cioccolato alla vaniglia o un fondente al cioccolato puro.
per cominciare, la polpaLo zucchero rosso e il burro vengono aggiunti al latte in una padella, che è posizionata a fuoco basso. La miscela viene costantemente mescolata mentre si riscalda per impedire al latte di bruciare lo zucchero di attaccarsi al fondo della padella. La mescolanza aiuterà anche lo zucchero e il burro a dissolversi completamente. Quando il latte raggiunge il suo punto di ebollizione, è necessario smettere di mescolarlo; Se viene eseguito ulteriori agitazioni a questo punto, causerà nuovamente la riformulazione dei cristalli di zucchero disciolti nel latte, che alla fine darà al fondente alla vaniglia una consistenza granulosa invece della caratteristica consistenza liscia e cremosa necessaria.
Il calore dovrebbe quindi essere rifiutato e il latte dovrebbe essere lasciato sobbollire per un po '. Una volta che il latte inizia ad addensarsi, la padella deve essere rimossa dal fuoco e l'estratto di vaniglia dovrebbe essere aggiunto al latte. Frutti, noci, marshmallow e cacao possono anche essere aggiunti alla miscela a questo punto, se lo si desidera.
Il latte dovrebbe essere lasciato raffreddare e addensare un po 'di mminerale, e quindi dovrebbe essere mescolato di nuovo. Viene quindi versato in un vassoio piatto che è stato ingrassato in anticipo e il fondente liquido dovrebbe essere lasciato da impostare, a temperatura ambiente su un bancone o in frigorifero. Dopo che il fondente alla vaniglia è stato impostato, può essere tagliato in pezzi quadrati di dimensioni richieste. Questi possono essere mangiati immediatamente o immagazzinati in contenitori stretti.