Wat is vanille fudge?

Vanilla Fudge is een zoete, romige snelheid die wordt gemaakt met behulp van melk en vanille -extract. Deze confectie en de nauw verwante chocoladefudge zijn behoorlijk populair als een dessert of een comfortvoedsel in veel westerse landen, en variaties van deze fudges zijn ook te vinden in andere wereldbevorderende keukens. Vanilla Fudge kan klaar worden gemaakt in een snoepwinkel of foodwinkel en kan ook thuis worden bereid.

Het is vrij eenvoudig om vanille fudge te maken. Er zijn veel verschillende fudge -recepten, maar de belangrijkste ingrediënten die nodig zijn bij het bereiden van de basis vanille -fudge -zoetwaren omvatten melk, poedersuiker, ongezouten boter en vanille -extract. Fruit, noten, marshmallows, maïssiroop en honing kunnen ook worden gebruikt indien nodig. Cacao of chocolade drinken kan worden toegevoegd om een ​​chocoladesmaak te krijgen bij het maken van vanille -chocoladefudge of pure chocoladefudge.

Om te beginnen, de powdeRode suiker en boter worden aan de melk toegevoegd in een pan, die op een laag vuur wordt geplaatst. Het mengsel wordt constant geroerd terwijl het verwarmt om te voorkomen dat de melk de suiker aan de bodem van de pan blijft steken. Het roeren zal ook de suiker en de boter helpen om volledig op te lossen. Wanneer de melk zijn kookpunt bereikt, is het noodzakelijk om te stoppen met roeren; Als op dit moment verder roeren wordt uitgevoerd, zal dit de opgeloste suikerkristallen in de melk opnieuw vormen, waardoor de vanille-fudge uiteindelijk een korrelige textuur zal geven in plaats van de karakteristieke gladde, romige textuur die nodig is.

De hitte moet dan worden afgewezen en de melk moet een tijdje sudderen. Zodra de melk begint te verdikken, moet de pan van het vuur worden verwijderd en moet het vanille -extract aan de melk worden toegevoegd. Fruit, noten, marshmallows en cacao kunnen op dit moment ook aan het mengsel worden toegevoegd.

De melk moet worden achtergelaten om wat m te koelen en te verdikkenErts, en dan moet het opnieuw worden geroerd. Het wordt vervolgens in een platte dienblad gegoten dat vooraf met boter is ingevet en de vloeibare fudge moet worden achtergelaten, hetzij bij kamertemperatuur op een aanrecht of in een koelkast. Nadat de vanille -fudge is ingesteld, kan deze worden gesneden in vierkante stukken van vereiste maat. Deze kunnen onmiddellijk worden gegeten of opgeslagen in luchtdichte containers.