Cos'è la salsa alla vaniglia?

La salsa alla vaniglia è un liquido sottile con una consistenza simile alla crema pasticcera. È realizzato con estratto di vaniglia o vaniglia, ed è spesso usato come ingrediente in molti tipi di ricette e un condimento per diversi piatti. È in particolare usato nella cottura per dare sapore alla vaniglia a budini, torte, biscotti, pane e crostate e per dare sapore al latte di vaniglia, al gelato e ad altri dessert. È possibile acquistare salsa di vaniglia già pronta nei negozi di alimenti e la salsa può anche essere fatta a casa.

Gli ingredienti necessari per preparare la salsa alla vaniglia includono uova, estratto di vaniglia, amido di mais, burro, sale, panna o latte e acqua. La procedura di preparare la salsa è abbastanza semplice. Innanzitutto, i tubi d'uovo vengono sbattuti a mano o in un frullatore per diversi minuti fino a quando non sono belli e soffici. Il prossimo passo è sciogliere lo zucchero e l'amido di mais in circa una tazza di acqua in una padella e riscaldare la miscela fino a quando non inizia a bollire. La miscela dovrebbe quindi essere autorizzata a cuocere a fuoco lentoew minuti prima di aggiungere le uova sbattute e mescolarle in modo accuratamente.

Il calore dovrebbe quindi essere alzato e la miscela dovrebbe essere cotta per circa 20 minuti. È necessario continuare a mescolare costantemente la miscela mentre cucina, sia per ottenere una consistenza liscia sia per evitare che la miscela si attacca al fondo della padella. Il calore dovrebbe quindi essere rifiutato e la miscela dovrebbe essere lasciata sobbollire per un po '. L'estratto di vaniglia, il burro e il sale vengono ora aggiunti alla padella e gli ingredienti dovrebbero essere miscelati bene. La salsa alla vaniglia sarà pronta dopo circa cinque o dieci minuti di cuocere a fuoco lento.

La salsa alla vaniglia può essere mangiata calda o può essere consentita di raffreddare prima che venga utilizzata. Può essere usato come ingrediente in altre ricette alimentari o può essere usato come condimento. Se la salsa alla vaniglia deve essere fatta con fagioli di vaniglia, i fagioli vengono posizionati in una padella di latte e il latte viene bollito e allosposarsi a fuoco lento. La padella viene quindi rimossa dal fuoco e mettendo da parte per raffreddare. I fagioli infondono il latte con il sapore di vaniglia e il resto degli ingredienti può quindi essere aggiunto al latte per preparare la salsa alla vaniglia.