바닐라 소스는 무엇입니까?

바닐라 소스는 커스터드와 같은 일관성을 가진 얇은 액체입니다. 그것은 바닐라 추출물 또는 바닐라 콩으로 만들어졌으며 종종 여러 종류의 레시피의 성분과 여러 요리의 토핑으로 사용됩니다. 바닐라 맛을 푸딩, 케이크, 비스킷, 빵 및 타르트에 제공하고 바닐라 우유, 아이스크림 및 기타 디저트에 맛을 내기 위해 베이킹에 특히 사용됩니다. 식품 가게에서 기성품 바닐라 소스를 구입할 수 있으며 소스는 집에서도 만들 수 있습니다.

바닐라 소스를 만드는 데 필요한 성분에는 계란, 바닐라 추출물, 옥수수 전분, 버터, 설탕, 소금, 크림 또는 우유 및 물이 포함됩니다. 소스를 만드는 절차는 매우 간단합니다. 첫째, 계란 노른자는 멋지고 푹신해질 때까지 손으로 또는 믹서기로 몇 분 동안 휘젓습니다. 다음 단계는 설탕과 옥수수 전분을 팬에 컵 정도의 물에 녹여 끓기 시작할 때까지 혼합물을 가열하는 것입니다. 그런 다음 혼합물을 f에 끓일 수 있어야합니다.구타 계란을 추가하고 철저히 혼합하기 전 EW.

열을 백업하고 혼합물을 약 20 분 동안 조리해야합니다. 부드러운 질감을 얻고 혼합물이 팬의 바닥에 달라 붙지 않도록 혼합물을 끊임없이 저어 주어야합니다. 그런 다음 열이 내려와 혼합물을 잠시 끓일 수 있어야합니다. 바닐라 추출물, 버터 및 소금이 이제 팬에 첨가되며 성분을 잘 섞어야합니다. 바닐라 소스는 약 5 ~ 10 분의 끓인 후 준비됩니다.

바닐라 소스는 뜨겁게 먹거나 사용하기 전에 식힐 수 있습니다. 다른 음식 레시피의 성분으로 사용될 수도 있고 토핑으로 사용될 수 있습니다. 바닐라 소스를 바닐라 콩으로 만들려면 콩을 우유 팬에 넣고 우유를 끓여서 allo끓인다. 그런 다음 팬을 열에서 제거하고 식히기 위해 따로 보관합니다. 콩은 우유에 바닐라 맛을 주입하고 나머지 성분을 우유에 첨가하여 바닐라 소스를 만들 수 있습니다.