Prinz Regententorte는 무엇입니까?

prinz regententorte는 독일 바이에른에서 유래 한 층상 케이크입니다. 그것은 주로 얇은 스폰지 케이크 층으로 구성되며, 일반적으로 굳어지는 초콜릿 착빙으로 덮여 케이크에 광택이 있고 매끄러운 외관을 제공합니다. 케이크에는 보통 6 ~ 9 개의 층이 있으며 종종 한 잔의 커피와 함께 제공됩니다. Prinzertententorte는 바이에른에서 매우 인기있는 케이크이며 일년 내내 판매되고 구입되었습니다.

라는 이름의“Prinz Regententore”라는 이름은“Prince Regent 's Cake”를 의미합니다. Bavaria의 Prince Regent, Luitpold는 1886 년부터 1912 년까지 통치했습니다. 일부 소식통에 따르면 프린스 리젠트의 개인 요리사 인 존 로텐 호퍼 (John Rottenhöfer)는 프린스 리젠트 (Prince Regent)를 기리기 위해 케이크를 발명하고 헌정했다고 말합니다. 다른 소식통은 Anton Seidl이라는 유명한 빵 굽는 사람을 발명가로 인용하며, 9 층으로 초콜릿으로 덮인 케이크를 구워서 Ludwig I King Ludwig I의 9 명의 아이들을 대표합니다.f luitpold. Heinrich Georg Erbshäauser라는 또 다른 베이커는 1911 년 Luitpold의 90 번째 생일 케이크를 굽는 임무를 맡았을 때 일부 출처에 의해 일부 출처에 의해 인정됩니다. 그의 케이크는 8 개의 층으로 구성되어 당시 Bavaria의 8 개의 행정 구역을 상징했습니다.

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Prinz Regententorte의 케이크 층의 주요 성분은 계란, 버터, 밀가루 및 설탕입니다. 질감과 향료에 사용되는 다른 성분으로는 베이킹 파우더, 바닐라, 소금 및 온수가 있습니다. 반죽은 일반적으로 별도의 팬으로 나누어지고 한 번에 모두 구워서 얇고 매끄러운 스폰지 케이크 층을 만듭니다. 초콜릿 버터 크림의 더 얇은 층이 케이크 층 사이에 퍼집니다. 초콜릿 버터 크림 충전물의 성분에는 일반적으로 코코아 가루, 버터, 계란 노른자 및 제과 설탕이 포함됩니다.

Prinz Regententorte를 조립하는 것은 스폰지 케이크 층이 시작될 때 시작됩니다버터 크림이 녹지 않을 정도로 시원합니다. 케이크의베이스와 최상위 부분은 스폰지 층이어야하므로 케이크는 그 자체로 서기에 충분히 안정적입니다. 모든 케이크 층과 버터 크림 충전물이 함께 조립되면 전체 케이크는 초콜릿 착빙으로 덮여 있습니다. 주로 다크 초콜릿과 버터 또는 휘핑 크림으로 만들어집니다.

Prinz Regententorte의 일부 버전은 최상위 층에 살구 잼 코팅을 가지고 있으며 초콜릿 착빙이 관대하게 적용되기 전에 케이크의 가장자리에 초콜릿 버터 크림 코팅이 번져 있습니다. 최종 장식의 경우, 면도 초콜릿이 케이크에 뿌려 지거나 파이프를 사용하여 휘핑 크림 덩어리를 첨가 할 수 있습니다. 케이크는 보통 차가운 또는 실온에서 제공되어 외부의 경화 초콜릿 껍질을 유지합니다.