Prinzregententorteとは何ですか？

Prinzregententorteは、ドイツのバイバリア出身の層状のケーキです。それは主に薄いスポンジケーキの層で構成され、通常は硬化するチョコレートのアイシングで覆われており、ケーキに光沢のある滑らかな外観を与えます。ケーキには通常6〜9層があり、多くの場合、コーヒーを飲みます。 Prinzregententorteは、バイエルン州で非常に人気のあるケーキであり、時代を通して販売および購入されています。

「Prinzregententore」という名前は、文字通り「プリンスリージェントのケーキ」を意味します。いくつかの情報筋によると、王子の個人的なシェフ、ジョン・ロッテッファーは、プリンスリージェントに敬意を表してケーキを発明し、捧げました。他の情報源は、アントン・セイドルという名前の有名なパン屋を発明者に挙げています。f luitpold。 Heinrich GeorgErbshäauserという名前の別のパン屋は、1911年にLuitpoldの90歳の誕生日のためにケーキを焼くように任されたときに発明者としていくつかの情報源から称賛されています。

Prinzregenterteのケーキ層の主な成分は、卵、バター、小麦粉、砂糖です。テクスチャーやフレーバーに使用されるその他の成分には、ベーキングパウダー、バニラ、塩、およびお湯が含まれます。バッターは通常、別々のフライパンに分割され、一度にすべて焼かれているため、薄くて滑らかな魅力的なスポンジケーキ層が生まれます。チョコレートバタークリームの薄い層がケーキ層の間に広がっています。チョコレートバタークリームの詰め物の材料には、通常、ココアパウダー、バター、卵黄、菓子砂糖が含まれます。

Prinzregententorteの組み立ては、スポンジケーキ層が層に始まりますバタークリームが溶けないように十分にクールです。ケーキのベースと最上部はスポンジ層である必要があるため、ケーキは自分で立つのに十分な安定しています。すべてのケーキ層とバタークリームの詰め物が一緒に組み立てられると、ケーキ全体がチョコレートのアイシングで覆われ、主にダークチョコレートとバターまたはホイップクリームで作られています。

Prinzregententorteのいくつかのバージョンには、最上層にアプリコットジャムのコーティングがあり、チョコレートのアイシングがたっぷりと塗られる前に、ケーキの端に塗られたチョコレートバタークリームのコーティングがあります。最終的な装飾のために、剃ったチョコレートをケーキに振りかけるか、パイプを使用してホイップクリームの人形を追加できます。ケーキは通常、外側に硬化したチョコレートシェルを保持するために寒いか室温で提供されます。