Hvad er vaniljesauce?

Vanillasauce er en tynd væske med en vaniljesauslignende konsistens. Det er lavet af vaniljeekstrakt eller vaniljebønner, og det bruges ofte som en ingrediens i mange typer opskrifter såvel som en topping til flere retter. Det bruges især til bagning for at give vaniljesmag til buddinger, kager, kiks, brød og tærter og til at give smag til vaniljemælk, is og andre desserter. Det er muligt at købe færdiglavet vaniljesauce i fødevarebutikker, og saucen kan også fremstilles derhjemme.

Ingredienserne, der kræves for at fremstille vaniljesauce, inkluderer æg, vaniljeekstrakt, majsstivelse, smør, sukker, salt, fløde eller mælk og vand. Proceduren for at fremstille sausen er ganske enkel. Først piskes æggeblommer i hånden eller i en blender i flere minutter, indtil de er dejlige og fluffy. Det næste trin er at opløse sukker og majsstivelse i cirka en kopfuld vand i en gryde og opvarme blandingen, indtil den begynder at koge. Blandingen skal derefter få lov til at simre for en fEW minutter før de tilsættes de slagne æg til det og blandes dem grundigt.

Varmen skal derefter vendes tilbage op, og blandingen skal koges i cirka 20 minutter. Det er nødvendigt at fortsætte med at omrøre blandingen konstant, når den koges, både for at få en glat struktur og for at forhindre, at blandingen klæber til bunden af ​​gryden. Varmen skal derefter slås ned, og blandingen skal få lov til at simre i et stykke tid. Vanillaekstrakt, smør og salt tilsættes nu til gryden, og ingredienserne skal blandes godt. Vanillasausen er klar efter cirka fem til ti minutters simmering.

Vanillasausen kan spises varm eller får lov til at afkøle, før den bruges. Det kan bruges som ingrediens i andre madopskrifter, eller den kan bruges som en topping. Hvis vaniljesausen skal fremstilles af vaniljebønner, anbringes bønnerne i en gryde med mælk, og mælken koges, og alloOns for at simre. Panen fjernes derefter fra varmen og sættes til side for at afkøle. Bønnerne tilfører mælken med vaniljesmag, og resten af ​​ingredienserne kan derefter tilsættes til mælken for at fremstille vaniljesausen.