Hvad er de forskellige typer budding -desserter?
Mange hjemmekokke takker himlen for budding desserter regelmæssigt. De er billige, lette at piske op og egner sig til en elegant præsentation med en lille ekstra indsats. Ligesom sin nære fætter vaniljesaus, gør budding en tilfredsstillende dessert på egen hånd, måske toppet med en smule pisket fløde, men andre muligheder bugner. Ris og tapioca-buddinger er variationer, der tilføjer tekstur, budding kølet i en forudbagt konditorskorpe gør stor tærte, og budding kan endda tilføjes til kage dej eller blandes til ekstra rige og kagepudding-desserter, der er sikker på at behage.
bokset budding er hurtig og let, og selvom nogle kokke insisterer på at fremstille deres fra bunden, finder andre ikke så meget forskel i smag. Uanset hvad er der snesevis af smagsvalg. De gamle Standby -favoritter - vanilje, chokolade og butterscotch - er blevet samlet i årenes løb af frugtagtige smag som banan, jordbær og hindbær og endda af citrusagtige sprængninger fracitron eller kalk. De enkleste budding -desserter kan toppes med et par skiver frisk frugt og måske enten pisket eller hældt fløde.
Fans af enten ris eller tapioca -buddinger har stærke meninger om, hvilke af de to hersker øverste. Begge tilbyder en strukturel variation. Tapioca budding desserter indeholder bits cassava -stivelse, der, når den er kogt, dannes til gennemskinnelige perler, der tilbyder en sej note. Rispudding tilføjer, som navnet antyder, en smule kogt ris til budding; Denne gammeldags favorit betragtes som den ultimative komfortmad af mange.
En nem måde at øge den lækker ante er ved at tilføje hakkede nødder og flødeost, såvel som pisket fløde, og læg disse ingredienser på en smøragtig shortbread -skorpe. Skiver bananer eller en håndfuld hindbær eller jordbær gør det bare bedre. Nogle hjemmekokke erstatter i stedet en Graham Cracker -skorpe.
kloge kokke ved også detPudding er en god smag og teksturfolie, når den er ske mellem lag af kage. Et par dråber mandel-, orange- eller hasselnødekstrakt tilføjer et elegant touch, og en spredning af bær i sæsonen er en anden velsmagende mulighed. Topping kagen med en sidste dukke af budding afslutter den pænt.
En endnu mere smart måde at gifte sig med kagepudding -desserter med budding er at tilføje budding direkte til dejen. Resultaterne er næsten forbløffende rige og lækre. Chokoladepudding føjet til en chokoladekageblanding uddyber smagene, især hvis nogle friske eller tørrede kirsebær er involveret. Mange hjemmekokke kan lide at eksperimentere med en række budding -smag for at bestemme de bedste kage- og buddingkombinationer.