Cos'è il sushi vegetariano?

Il sushi vegetariano è sushi che è realizzato senza carne, pollame o pesce. Quando molte persone pensano al sushi, pensano immediatamente ai pesci crudi. Mentre molti tipi di sushi sono realizzati con pesce crudo e persino crostacei, ci sono anche un numero di varietà realizzate senza usare alcun tipo di frutti di mare. Il riso e le alghe, che sono gli ingredienti di base nel sushi, sono già vegetariani: il riso è un grano e le alghe è una verdura di mare. Scegliendo condimenti o ripieni a base di verdure o prodotti lattiero -caseari, è possibile preparare sushi vegetariani.

I condimenti e i ripieni più comuni nel sushi vegetariano sono cetrioli e avocado. La croccantezza del cetriolo aggiunge una consistenza deliziosa al riso e alle alghe. L'avocado ha una levigatezza simile al pesce crudo, rendendolo un sostituto popolare. Altri ingredienti di sushi vegetariani includono verdure e uova in salamoia.

In Occidente, il cetriolo e l'avocado sono gli ingredienti vegetariani più comuni. In Asia, tuttavia, uovo eLe verdure in salamoia sono comunemente usate nei piatti di sushi. Le verdure in salamoia sono spesso utilizzate molto allo stesso modo in cui viene utilizzato il cetriolo, arrotolato tra strati di riso e alghe. L'uovo, tuttavia, viene spesso servito in cima a tumuli di riso e avvolto con solo uno strato molto sottile di alghe. Prima di essere abituato a superare il sushi, l'uovo viene addolcito, cotto e lasciato raffreddare.

Un altro ingrediente comune nel sushi vegetariano è i funghi. Il fungo viene generalmente marinato, cotto e lasciato raffreddare prima di essere aggiunto al sushi. A volte vengono utilizzati funghi con sapori molto ricchi, simili alle carni rosse. Il sushi di funghi è talvolta guarnito con crescione o razzo.

Ci sono alcuni ristoranti specializzati in sushi vegetariani. Non è necessario visitare uno di questi ristoranti specializzati, tuttavia, per godere di sushi realizzati senza l'uso di prodotti animali. Quasi tutti i ristoranti di sushi servono CucumbER Sushi e Avocado sushi, oltre a sushi fatto con verdure e uova in salamoia.

I condimenti serviti con sushi sono tutti adatti ai vegetariani. I condimenti più comuni sono la salsa di soia, Wasabi e Gari. La salsa di soia è una salsa marrone salata e sottile che viene utilizzata per immergersi. Wasabi è un rafano verde che viene servito come una pasta densa. Può essere mescolato con la salsa di soia o aggiunto direttamente al sushi. Gari è dolcificato, fette di radice di zenzero.