Co to jest wegetariańskie sushi?

wegetariańskie sushi to sushi wytwarzane bez mięsa, drobiu lub ryb. Kiedy wiele osób myśli o sushi, natychmiast myślą o surowych rybach. Podczas gdy wiele rodzajów sushi jest wytwarzanych z surowych ryb, a nawet skorupiaków, istnieje również wiele odmian wykonanych bez użycia żadnych owoców morza. Ryż i wodorosty, które są podstawowymi składnikami w sushi, są już wegetariańskie: ryż jest ziarnem, a wodorosty to warzywo morskie. Wybierając dodatki lub wypełnienia wykonane z warzyw lub produktów mlecznych, można zrobić sushi wegetariańskie.

Najczęstszymi dodatkami i wypełnieniami w sushi wegetariańskich są ogórek i awokado. Krycie ogórka dodaje uroczej konsystencji ryżowi i wodorostom. Awokado ma gładkość podobną do surowych ryb, co czyni go popularnym substytutem. Inne wegetariańskie składniki sushi obejmują marynowane warzywa i jajko.

Na zachodzie ogórek i awokado są najczęstszymi składnikami wegetariańskimi. Jednak w Azji jajo iCała warzywa są powszechnie stosowane w naczyniach sushi. Warzywa marynowane są często używane znacznie w taki sam sposób, jak używa się ogórka, zwinięte między warstwami ryżu i wodorostów. Jaja jest jednak często podawane na kopcach ryżu i owinięte tylko bardzo cienką warstwą wodorostów. Zanim zostanie użyty do uzyskiwania sushi, jajko jest słodzone, ugotowane i pozwalają na ochłodzenie.

Kolejnym wspólnym składnikiem wegetariańskim sushi jest grzyb. Grzyb jest zwykle marynowany, gotowany i pozwala ostygnąć przed dodaniem do sushi. Czasami używane są grzyby o bardzo bogatych smakach, podobne do czerwonego mięsa. Sushi grzybowe jest czasami przyozdobiono rurki wodnej lub rakiety.

Istnieje kilka restauracji specjalizujących się w sushi wegetariańskich. Jednak nie jest konieczne odwiedzenie jednej z tych specjalnych restauracji, aby cieszyć się sushi wykonaną bez użycia jakichkolwiek produktów zwierzęcych. Prawie wszystkie restauracje sushi serwują CucumbEr sushi i sushi z awokado, a także sushi wykonane z marynowanych warzyw i jajka.

Przyprawy podawane z sushi są odpowiednie dla wegetarian. Najczęstszymi przyprawami są sos sojowy, Wasabi i Gari. Sos sojowy to pikantny, cienki brązowy sos, który jest używany do zanurzenia. Wasabi to zielona chrzan, która jest podawana jako gruba pasta. Można go mieszać z sosem sojowym lub dodać bezpośrednio do sushi. Gari jest słodzone, marynowane plastry imbirowego korzenia.