Hva er vegetarisk sushi?

Vegetarisk sushi er sushi som er laget uten kjøtt, fjærkre eller fisk. Når mange tenker på sushi, tenker de umiddelbart på rå fisk. Mens mange slags sushi er laget med rå fisk og til og med skalldyr, er det også en rekke varianter som er laget uten å bruke noen form for sjømat. Ris og tang, som er stiftingrediensene i sushi, er allerede vegetarianer: ris er et korn og tang er en sjøgrønnsak. Ved å velge pålegg eller fyllinger laget av grønnsaker eller meieriprodukter, er det mulig å lage vegetarisk sushi.

De vanligste påleggene og fyllingene i vegetarisk sushi er agurk og avokado. Crunchiness of Agurk gir en herlig tekstur til ris og tang. Avokado har en glatthet som ligner på rå fisk, noe som gjør den til en populær erstatning. Andre vegetariske sushi -ingredienser inkluderer syltede grønnsaker og egg.

I vest er agurk og avokado de vanligste vegetariske ingrediensene. I Asia, men egg ogSyltede grønnsaker brukes ofte i sushi -retter. Syltede grønnsaker brukes ofte mye på samme måte som agurk brukes, rullet inn mellom lag med ris og tang. Egg serveres imidlertid ofte på topper av ris og pakket med bare et veldig tynt lag tang. Før du blir brukt til å toppe sushi, er egget søtet, kokt og får avkjølt.

En annen vanlig ingrediens i vegetarisk sushi er sopp. Soppen er vanligvis marinert, kokt og får avkjølt før den blir lagt til sushi. Noen ganger brukes sopp med veldig rike smaker, som ligner rødt kjøtt. Sopp sushi er noen ganger pyntet med brønnkarse eller rakett.

Det er noen restauranter som spesialiserer seg på vegetarisk sushi. Det er ikke nødvendig å besøke en av disse spesialrestaurantene, men å glede seg over sushi laget uten bruk av dyreprodukter. Nesten alle sushirestauranter serverer Cucumber sushi og avokado sushi, samt sushi laget med syltede grønnsaker og egg.

Krydningene som serveres med sushi er alle egnet for vegetarianere. De vanligste krydderne er soyasaus, wasabi og Gari. Soyasaus er en velsmakende, tynnbrun saus som brukes til å dyppe. Wasabi er en grønn pepperrot som serveres som en tykk pasta. Den kan blandes inn med soyasausen eller tilsettes direkte til sushi. Gari er søtet, syltede skiver av ingefærrot.