Was ist vegetarische Sushi?
vegetarisches Sushi ist Sushi, das ohne Fleisch, Geflügel oder Fisch hergestellt wird. Wenn viele Menschen an Sushi denken, denken sie sofort an rohen Fisch. Während viele Arten von Sushi aus rohem Fisch und sogar Schalentieren hergestellt werden, gibt es auch eine Reihe von Sorten, die ohne Verwendung von Meeresfrüchten hergestellt werden. Reis und Seetang, die die Grundnahrungsmittel in Sushi sind, sind bereits vegetarisch: Reis ist ein Getreide und Seetang ist ein Meer Gemüse. Durch die Auswahl von Belägen oder Füllungen aus Gemüse- oder Milchprodukten ist es möglich, vegetarische Sushi herzustellen.
Die häufigsten Beläge und Füllungen im vegetarischen Sushi sind Gurken und Avocado. Die Knusprigkeit der Gurken verleiht Reis und Seetang eine entzückende Textur. Avocado hat eine Glätte, die dem rohen Fisch ähnlich ist und es zu einem beliebten Ersatz ist. Andere vegetarische Sushi -Zutaten sind eingelegtes Gemüse und Ei.
Im Westen sind Gurke und Avocado die häufigsten vegetarischen Zutaten. In Asien jedoch Ei undEingelegtes Gemüse werden üblicherweise in Sushi -Gerichten verwendet. Eingelegtes Gemüse wird oft so sehr genauso verwendet, wie Gurken verwendet werden und zwischen Reisschichten und Seetang gerollt wird. Ei wird jedoch oft auf Reishügeln serviert und nur mit einer sehr dünnen Seetangschicht gewickelt. Bevor das Ei zum Top Sushi verwendet wird, wird es gesüßt, gekocht und abkühlen.
Eine weitere häufige Zutat im vegetarischen Sushi ist Pilz. Der Pilz wird normalerweise mariniert, gekocht und abkühlen, bevor sie dem Sushi hinzugefügt werden. Manchmal werden Pilze mit sehr reichhaltigen Geschmacksrichtungen verwendet, ähnlich wie rotes Fleisch. Pilz Sushi wird manchmal mit Brunnenkresse oder Rakete garniert.
Es gibt einige Restaurants, die sich auf vegetarische Sushi spezialisiert haben. Es ist jedoch nicht notwendig, eines dieser Spezialitätenrestaurants zu besuchen, um Sushi ohne Verwendung tierischer Produkte zu genießen. Fast alle Sushi -Restaurants servieren CucumbEr Sushi und Avocado Sushi sowie Sushi aus eingelegtem Gemüse und Ei.
Die mit Sushi servierten Gewürze sind alle für Vegetarier geeignet. Die häufigsten Gewürze sind Sojasauce, Wasabi und Gari. Sojasauce ist eine herzhafte, dünne braune Sauce, die zum Eintauchen verwendet wird. Wasabi ist ein grüner Meerrettich, der als dicke Paste serviert wird. Es kann mit der Sojasauce gemischt oder direkt zum Sushi hinzugefügt werden. Gari ist gesüßt, eingelegte Scheiben der Ingwerwurzel.