Cos'è la vitamina B1?
Il gruppo B di vitamine comprende otto tipi distinti, che insieme sono indicati come complesso di vitamina B. Uno di questi è la vitamina B1, nota anche come tiamina o tiamina. Questa vitamina è una parte essenziale del metabolismo e aiuta a garantire occhi sani, pelle, capelli, unghie e fegato. È anche essenziale per la funzione del sistema nervoso, la funzione cerebrale e un sistema immunitario sano e migliora la capacità del corpo di resistere allo stress fisico e mentale.
Ogni cellula nel corpo usa preferibilmente una molecola chiamata adenosina trifosfato (ATP) come fonte di energia. La vitamina B1 è essenziale per il processo metabolico in cui si forma ATP, quindi questa vitamina è estremamente importante per la salute fisica e mentale. L'ATP è usato più rapidamente nelle cellule del sistema nervoso, del cervello e del sistema immunitario, il che significa che queste cellule sono più vulnerabili alla carenza.
La carenza di vitamina B1 è rara ma grave. Questa carenza di vitamina è più probabile che si sviluppi nelle persone WHo Abusare alcol o ottenere una grande parte delle loro calorie dallo zucchero. La carenza può causare affaticamento, dolore addominale, disagio addominale, depressione e irritabilità. Inoltre, le persone carenti in B1 non sono in grado di digerire efficacemente i carboidrati. Ciò porta a un accumulo tossico di una sostanza chiamata acido piruvico, che può causare una malattia chiamata Beriberi. I sintomi di Beriberi includono danni cardiaci, confusione, difficoltà respiratorie e ridotta vigilanza mentale.
Per ottenere l'indennità giornaliera raccomandata di vitamina B1, si dovrebbe mangiare una varietà di alimenti ogni giorno, tra cui una miscela di due o più cibi contenenti B1, se possibile. I prodotti animali che sono buone fonti di B1 includono manzo e maiale, fegato animale, uova e latte. Molti alimenti vegetali sono anche buone fonti B1. Questi includono legumi come lenticchie e fagioli, cereali integrali, cereali con cereali integrali, grano, semi, riso integrale enoci. Il lievito è anche una fonte estremamente ricca di B1.
La vitamina B1 è una vitamina solubile in acqua. Ciò significa che generalmente non è conservato nel corpo e le quantità in eccesso della vitamina vengono escreti nelle urine. Per questo motivo, è importante garantire che la dieta includa una fornitura regolare di alimenti contenenti B1.
Questa vitamina generalmente non è tossica a dosi elevate, ma dosi molto grandi di B1 potrebbero causare disturbi dello stomaco. Inoltre, possono verificarsi alcune interazioni se vengono presi integratori B1 in combinazione con determinati farmaci. Ad esempio, i diuretici possono ridurre i livelli di B1 nel corpo e la digossina dei farmaci cardiaci può prevenire l'uso di questa vitamina da parte delle cellule cardiache. Il fenitoina può anche ridurre la capacità del corpo di utilizzare B1. Le persone che prendono questi farmaci dovrebbero consultare un medico per scoprire se hanno bisogno di integratori di vitamina B1.