Vad är vitamin B1?
B -gruppen vitaminer inkluderar åtta distinkta typer, som tillsammans kallas vitamin B -komplexet. En av dessa är vitamin B1, även känd som tiamin eller tiamin. Detta vitamin är en väsentlig del av metabolismen, och det hjälper till att säkerställa friska ögon, hud, hår, naglar och lever. Det är också viktigt för nervsystemets funktion, hjärnfunktion och ett friskt immunsystem, och det förbättrar kroppens förmåga att motstå fysisk och mental stress.
Varje cell i kroppen använder företrädesvis en molekyl som kallas adenosintrifosfat (ATP) som en energikälla. Vitamin B1 är viktigt för den metaboliska processen där ATP bildas, så detta vitamin är oerhört viktigt för både fysisk och mental hälsa. ATP används snabbare i celler i nervsystemet, hjärnan och immunsystemet, vilket innebär att dessa celler är mer sårbara för brist.
vitamin B1 -brist är sällsynt men allvarligt. Denna vitaminbrist kommer troligtvis att utvecklas hos människor somo Missbruk alkohol eller få en stor del av sina kalorier från socker. Brist kan orsaka trötthet, buksmärta, obehag i buken, depression och irritabilitet. Dessutom kan personer som har brist på B1 inte smälta kolhydrater effektivt. Detta leder till en giftig uppbyggnad av ett ämne som kallas pyruvinsyra, vilket kan orsaka en sjukdom som kallas beriberi. Symtom på beriberi inkluderar hjärtskador, förvirring, andningssvårigheter och minskad mental vakenhet.
För att få det rekommenderade dagliga tillägget av vitamin B1, bör man äta en mängd olika livsmedel varje dag, inklusive en blandning av två eller flera B1-innehållande livsmedel om möjligt. Animalprodukter som är bra källor till B1 inkluderar nötkött och fläsk, djurlever, ägg och mjölk. Många växtmat är också bra B1 -källor. Dessa inkluderar baljväxter som linser och bönor, fullkorn, spannmål med fullkorn, vete, frön, brunt ris ochnötter. Jäst är också en extremt rik källa till B1.
vitamin B1 är ett vattenlösligt vitamin. Detta innebär att det i allmänhet inte lagras i kroppen, och överflödiga mängder av vitaminet utsöndras i urinen. På grund av detta är det viktigt att se till att kosten inkluderar en regelbunden leverans av livsmedel som innehåller B1.
Detta vitamin är i allmänhet inte giftigt i höga doser, men mycket stora doser av B1 kan orsaka mage upprörd. Dessutom kan vissa interaktioner uppstå om B1 -tillskott tas i samband med vissa mediciner. Till exempel kan diuretika minska B1 -nivåer i kroppen, och hjärtmedicinen digoxin kan förhindra användning av detta vitamin av hjärtceller. Fenytoin kan också minska kroppens förmåga att använda B1. Människor som tar dessa mediciner bör konsultera en läkare för att ta reda på om de behöver vitamin B1 -tillskott.