O que é vitamina B1?
O grupo B de vitaminas inclui oito tipos distintos, que juntos são chamados de complexo de vitamina B. Uma delas é a vitamina B1, também conhecida como tiamina ou tiamina. Essa vitamina é uma parte essencial do metabolismo e ajuda a garantir olhos saudáveis, pele, cabelo, unhas e fígado. Também é essencial para a função do sistema nervoso, a função cerebral e um sistema imunológico saudável, e melhora a capacidade do corpo de suportar o estresse físico e mental. A vitamina B1 é essencial para o processo metabólico no qual o ATP é formado; portanto, essa vitamina é extremamente importante para a saúde física e mental. O ATP é usado mais rapidamente nas células do sistema nervoso, cérebro e sistema imunológico, o que significa que essas células são mais vulneráveis à deficiência.
A deficiência de vitamina B1 é rara, mas grave. É mais provável que essa deficiência de vitamina se desenvolva em pessoas queo Abuso de álcool ou obtenha uma grande proporção de suas calorias de açúcar. A deficiência pode causar fadiga, dor abdominal, desconforto abdominal, depressão e irritabilidade. Além disso, as pessoas deficientes em B1 não conseguem digerir efetivamente os carboidratos. Isso leva a um acúmulo tóxico de uma substância chamada ácido pirúvico, que pode causar uma doença chamada beribéri. Os sintomas do Beribério incluem danos cardíacos, confusão, dificuldade em respirar e reduzir a alerta mental.
Para obter o subsídio diário recomendado de vitamina B1, deve-se comer uma variedade de alimentos todos os dias, incluindo uma mistura de dois ou mais alimentos que contêm B1, se possível. Os produtos de origem animal que são boas fontes de B1 incluem carne bovina e porco, fígado animal, ovos e leite. Muitos alimentos vegetais também são boas fontes B1. Isso inclui legumes como lentilhas e feijões, grãos integrais, cereais com grãos integrais, trigo, sementes, arroz integral enozes. O fermento também é uma fonte extremamente rica de B1.
A vitamina B1 é uma vitamina solúvel em água. Isso significa que geralmente não é armazenado no corpo, e quantidades excessivas da vitamina são excretadas na urina. Por esse motivo, é importante garantir que a dieta inclua um suprimento regular de alimentos contendo B1.
Essa vitamina geralmente não é tóxica em doses altas, mas doses muito grandes de B1 podem causar dor de estômago. Além disso, algumas interações podem ocorrer se os suplementos B1 forem tomados em conjunto com certos medicamentos. Por exemplo, os diuréticos podem reduzir os níveis de B1 no corpo, e a digoxina da medicação cardíaca pode impedir o uso dessa vitamina por células cardíacas. A fenitoína também pode reduzir a capacidade do corpo de usar B1. As pessoas que tomam esses medicamentos devem consultar um médico para descobrir se precisam de suplementos de vitamina B1.