Wat is vitamine B1?
De B -groep vitamines omvat acht verschillende typen, die samen het vitamine B -complex worden genoemd. Een van deze is vitamine B1, ook bekend als Thiamine of Thiamin. Deze vitamine is een essentieel onderdeel van het metabolisme en het helpt bij het garanderen van gezonde ogen, huid, haar, nagels en lever. Het is ook essentieel voor de functie van het zenuwstelsel, de hersenfunctie en een gezond immuunsysteem, en het verbetert het vermogen van het lichaam om fysieke en mentale stress te weerstaan.
Elke cel in het lichaam gebruikt bij voorkeur een molecuul genaamd Adenosine Triphosfate (ATP) als een energiebron. Vitamine B1 is essentieel voor het metabolische proces waarin ATP wordt gevormd, dus deze vitamine is uiterst belangrijk voor zowel fysieke als geestelijke gezondheid. ATP wordt sneller gebruikt in cellen van het zenuwstelsel, de hersenen en het immuunsysteem, wat betekent dat deze cellen kwetsbaarder zijn voor een tekort.
Vitamine B1 -deficiëntie is zeldzaam maar ernstig. Deze vitaminetekst ontwikkelt zich het meest waarschijnlijk bij mensen WHo misbruik alcohol of verkrijg een groot deel van hun calorieën uit suiker. Een tekort kan vermoeidheid, buikpijn, buik ongemak, depressie en prikkelbaarheid veroorzaken. Bovendien kunnen mensen die tekortschieten in B1 niet effectief koolhydraten verteren. Dit leidt tot een giftige opbouw van een stof genaamd pyruvinezuur, die een ziekte kan veroorzaken die beriberi wordt genoemd. Symptomen van beriberi zijn hartschade, verwarring, ademhalingsmoeilijkheden en verminderde mentale alertheid.
Om de aanbevolen dagelijkse vergoeding van vitamine B1 te krijgen, moet men elke dag een verscheidenheid aan voedingsmiddelen eten, waaronder een mengsel van twee of meer B1-bevattende voedingsmiddelen indien mogelijk. Dierproducten die goede bronnen van B1 zijn, zijn rundvlees en varkensvlees, lever van dieren, eieren en melk. Veel plantaardige voedingsmiddelen zijn ook goede B1 -bronnen. Deze omvatten peulvruchten zoals linzen en bonen, volle granen, granen met volle granen, tarwe, zaden, bruine rijst enNoten. Gist is ook een extreem rijke bron van B1.
Vitamine B1 is een in water oplosbare vitamine. Dit betekent dat het over het algemeen niet in het lichaam wordt opgeslagen en dat overtollige hoeveelheden vitamine in de urine worden uitgescheiden. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het dieet een regelmatige voeding van voedingsmiddelen bevat die B1 bevatten.
Deze vitamine is over het algemeen niet giftig in hoge doses, maar zeer grote doses B1 kunnen een maagklachten veroorzaken. Bovendien kunnen sommige interacties optreden als B1 -supplementen worden genomen in combinatie met bepaalde medicijnen. Diuretica kunnen bijvoorbeeld de B1 -niveaus in het lichaam verlagen en de hartmedicatie -digoxine kan het gebruik van deze vitamine door hartcellen voorkomen. Fenytoïne kan ook het vermogen van het lichaam om B1 te gebruiken verminderen. Mensen die deze medicijnen gebruiken, moeten een arts raadplegen om erachter te komen of ze vitamine B1 -supplementen nodig hebben.