Hva er vitamin B1?

B -gruppen av vitaminer inkluderer åtte forskjellige typer, som sammen blir referert til som vitamin B -komplekset. En av disse er vitamin B1, også kjent som tiamin eller tiamin. Dette vitaminet er en essensiell del av metabolismen, og det hjelper med å sikre sunne øyne, hud, hår, negler og lever. Det er også viktig for nervesystemfunksjon, hjernefunksjon og et sunt immunforsvar, og det forbedrer kroppens evne til å tåle fysisk og mental stress.

Hver celle i kroppen bruker fortrinnsvis et molekyl kalt adenosintrifosfat (ATP) som energikilde. Vitamin B1 er viktig for den metabolske prosessen der ATP dannes i, så dette vitaminet er ekstremt viktig for både fysisk og mental helse. ATP brukes raskere i celler i nervesystemet, hjerne- og immunsystemet, noe som betyr at disse cellene er mer sårbare for mangel.

vitamin B1 -mangel er sjelden, men alvorlig. Denne vitaminmangel er mest sannsynlig å utvikle seg hos mennesker WHo Misbruk alkohol eller skaff deg en stor andel av kaloriene deres fra sukker. Mangel kan forårsake utmattelse, magesmerter, mageshag, depresjon og irritabilitet. I tillegg er personer som er mangelfulle i B1 ikke i stand til å fordøye karbohydrater effektivt. Dette fører til en giftig oppbygging av et stoff som kalles pyruvinsyre, som kan forårsake en sykdom som kalles Beriberi. Symptomer på Beriberi inkluderer hjertesskader, forvirring, pustevansker og redusert mental årvåkenhet.

For å få anbefalt daglig godtgjørelse av vitamin B1, bør man spise en rekke matvarer hver dag, inkludert en blanding av to eller flere B1-holdige matvarer om mulig. Dyreprodukter som er gode kilder til B1 inkluderer storfekjøtt og svinekjøtt, dyreelever, egg og melk. Mange plantemat er også gode B1 -kilder. Disse inkluderer belgfrukter som linser og bønner, fullkorn, frokostblandinger med fullkorn, hvete, frø, brun ris ognøtter. Gjær er også en ekstremt rik kilde til B1.

Vitamin B1 er et vannløselig vitamin. Dette betyr at den vanligvis ikke lagres i kroppen, og at overflødig mengder av vitaminet skilles ut i urinen. På grunn av dette er det viktig å sikre at kostholdet inkluderer en regelmessig tilførsel av matvarer som inneholder B1.

Dette vitaminet er generelt ikke giftig i høye doser, men veldig store doser B1 kan forårsake mageopprør. I tillegg kan noen interaksjoner oppstå hvis B1 -tilskudd tas i forbindelse med visse medisiner. Diuretika kan for eksempel redusere B1 -nivåene i kroppen, og hjertemedisinen digoksin kan forhindre bruk av dette vitaminet av hjerteceller. Phenytoin kan også redusere kroppens evne til å bruke B1. Personer som tar disse medisinene, bør konsultere lege for å finne ut om de trenger vitamin B1 -tilskudd.