Qual è la carenza di vitamina B3?
In medicina, una carenza di vitamina B3 è una carenza nutrizionale della vitamina B3, che è anche chiamata niacina. I sintomi di carenza di vitamina B3 possono includere nausea, lesioni della pelle e della bocca, anemia, mal di testa e stanchezza. Responsabile non trattata, una carenza cronica della vitamina B3 può portare a una malattia chiamata Pellagra.
Pellagra è una condizione seria che inizia con lesioni che appaiono sulla pelle in cui è stata esposta alla luce solare. Ulteriori sintomi includono l'infiammazione della pelle e le mucose, i problemi di stomaco e la depressione o altri problemi mentali. La carenza cronica di vitamina B3 e il pellagra si trovano più comunemente nelle persone con una dieta scadente, in particolare nelle aree del Sud America in cui molte persone hanno diete costituite principalmente da mais. Mentre il mais contiene niacina, non è presente in una forma che viene prontamente assorbita dal corpo a meno che il mais non sia trattato con calce prima della fresatura. Un altro gruppo di persone a rischio di carenza di niacina è a lungo termine alI coolici, dove Pellagra è spesso osservato nelle società benestanti.
Alcune delle importanti funzioni della vitamina B3 includono il metabolismo energetico, la gestione del livello del colesterolo e la regolazione dell'insulina ormonale, che aiutano a regolare la zucchero nel sangue. Inoltre, la niacina svolge un ruolo vitale nel mantenimento dell'acido nucleico di deossiribosio di materiale genetico (DNA) nelle cellule viventi. Ciò suggerisce che la niacina può avere un ruolo da svolgere nella prevenzione del danno al DNA e del cancro.
Il trattamento di una carenza di vitamina B3 è generalmente semplice. In un adulto sano, se viene consumata una proteina sufficiente, la vitamina B3 è normalmente presente in abbondanti forniture. La vitamina B3 può essere assorbita direttamente dalle fonti proteiche, oppure può essere prodotta nel fegato dall'aminoacido triptofano.
Alcune buone fonti dietetiche di triptofano e niacina includono carne rossa, latte, uova, noci e legumi. Poiché la niacina è uno stabblE sostanza, di solito non è distrutta cucinando. Gli integratori di vitamina dietetica possono essere presi per aumentare l'assunzione di niacina, ma l'integrazione di solito non è considerata necessaria se viene consumata una dieta normale e variata.
Oltre alle specifiche sindromi da deficit di vitamina B3, la mancanza di niacina può essere osservata anche nella malattia di carenza pandemica, una condizione in cui cinque vitamine cruciali sono scarsi nel corpo. Queste vitamine chiave sono niacina, tiamina, vitamina C, vitamina A e vitamina D. Sia la malattia della carenza pandemica che la carenza di vitamina B3 di solito si verificano nelle regioni in cui vi sono condizioni diffuse di povertà e malnutrizione.