Cosa sono i biopolimeri?
Un biopolimero è qualsiasi polimero organico. I biopolimeri sono in circolazione da miliardi di anni in più rispetto ai polimeri sintetici come la plastica. I biopolimeri ben noti includono amido, proteine e peptidi, DNA e RNA. Insieme, questi costituiscono gran parte dei nostri corpi e la maggior parte della biosfera.
Un polimero è qualsiasi molecola a catena composta da un'unità ripetitiva chiamata monomero. I monomeri si uniscono ai polimeri in un processo chiamato polimerizzazione. Il biopolimero del DNA è probabilmente il più importante: è il mezzo con cui i piani del corpo e i loro comportamenti emergenti sono passati dai genitori alla prole.
Il polimero di amido è costituito da monomeri di zucchero. Quando consumi l'amido, viene scomposto nello zucchero all'interno del corpo. L'amido fornisce una forma di nutrizione a rilascio prolungato in contrasto con gli zuccheri più rapidamente metabolizzati.
I biopolimeri di proteina e peptidi hanno aminoacidi come componenti. Questo è il motivo per cui gli aminoacidi sono spesso definiti "i mattoni della LIFe." DNA and RNA are made up of nucleic acids, which alternate in precise patterns to encode large quantities of data.
Biopolymers like polyester and starch-based polymers are being pushed as an environmentally friendly alternative to petroleum-based polymers, which may take thousands of years to biodegrade. Biopolymers can be produced without toxic byproducts and biodegrade quickly, leaving a minimal human footprint sull'ambiente
Contrariamente ai polimeri sintetici, i biopolimeri tendono ad avere una struttura ben definita. Forse questo è perché l'evoluzione tende a selezionare reazioni chimiche e strutture che sono in gran parte prevedibili. I biopolimeri hanno un insieme uniformemente distribuito di pesi molecolari e sono costruiti utilizzando un processo diretto dal modello.
I polimeri sono molecole molto complesse. Modellare bene richiede grandi quantità di potenza di calcolo. Per questo motivo, siamo accesiCominciando ad apprendere i dettagli precisi del modo in cui i biopolimeri operano all'interno del corpo. Questi polimeri hanno schemi di piegatura complessi, tra cui strutture secondarie e terziarie che emergono in base alle proprietà della struttura primaria. In un microscopio sufficientemente potente, un biopolimero sembra una palla arrotolata di corda o una lunga catena di wormy.