Que sont les biopolymères?

Un biopolymère est un polymère organique. Les biopolymères existent depuis des milliards d'années de plus que les polymères synthétiques comme les plastiques. Les biopolymères bien connus comprennent l'amidon, les protéines et les peptides, l'ADN et l'ARN. Ensemble, ceux-ci constituent une grande partie de notre corps et la majorité de la biosphère.

Un polymère est une molécule en forme de chaîne composée d'une unité répétitive appelée monomère. Les monomères se fusionnent dans des polymères dans un processus appelé polymérisation. Le biopolymère de l'ADN est sans doute le plus important - c'est le moyen par lequel les plans corporels et leurs comportements émergents sont transmis de parents à la progéniture.

Le polymère d'amidon est composé de monomères de sucre. Lorsque vous consommez l'amidon, il est décomposé en sucre dans le corps. L'amidon fournit une forme de nutrition à libération prolongée contrairement aux sucres plus rapidement métabolisés.

Les biopolymères des protéines et des peptides ont des acides aminés comme constituants. C'est pourquoi les acides aminés sont souvent appelés "les éléments constitutifs de la viee. "L'ADN et l'ARN sont constitués d'acides nucléiques, qui alternent en schémas précis pour coder de grandes quantités de données.

Les biopolymères comme le polyester et les polymères à base d'amidon sont poussés comme une alternative respectueux de l'environnement aux polymères à base de pétrole, ce qui peut prendre des milliers d'années à biodégrader. empreinte sur l'environnement.

Contrairement aux polymères synthétiques, les biopolymères ont tendance à avoir une structure bien définie. C'est peut-être parce que l'évolution a tendance à sélectionner des réactions chimiques et des structures largement prévisibles. Les biopolymères ont un ensemble uniformément distribué de poids moléculaires et sont construits à l'aide d'un processus dirigé par modèle.

Les polymères

sont des molécules très complexes. Les modéliser bien nécessite de grandes quantités de puissance de calcul. Pour cette raison, nous sommes surcommençant à apprendre les détails précis de la façon dont les biopolymères fonctionnent dans le corps. Ces polymères ont des modèles de repliement complexes, y compris des structures secondaires et tertiaires qui émergent en fonction des propriétés de la structure primaire. Dans un microscope suffisamment puissant, un biopolymère ressemble à une boule de ficelle enroulée ou à une longue chaîne verte.