認定されたソムリエになるにはどうすればよいですか？

誰でもソムリエであると主張することはできますが、認定されたソムリエは、約6か月間に一連のワイン関連コースを正常に完了し、認定試験で合格段階を獲得した個人です。認定されたソムリエは、さらなるトレーニングを受けることができ、最終的にはマスターソムリエ、グランドソムリエ、またはマスターオブワインになります。ソムリエは通常、さまざまなワインを提供するレストランで働いており、ワインとフードのペアリング、顧客へのアドバイス、ワインの配達とサービスの芸術のトレーニング、ワインリストの作成、ワインセラーのストッキングとメンテナンスを担当する可能性があります。

ソムリエ認定プログラムは、さまざまな専門組織や学校によって提供されており、すべてのコースと試験には授業料と料金が必要です。プログラムは多くの場合、初心者と高度なレベルに分割され、雇用主は間もなくなるソムリエに代わって授業料と料金を支払うことができます。コースには、多くの盲目の味が含まれることがよくありますテストですが、学生はワイン造りの歴史についても学びます。追加のトピックには、主要なブドウの品種が栽培されている場所、テロワールや台木などの主要なワインの語彙、収穫が風味の味に影響する方法、樽の重要性、クラシックフードとワインのペアリング、優れたワイングラスの識別方法が含まれます。

将来の認定ソムリエがワイン教育またはソムリエプログラムを正常に完了すると、認定試験を受けることができます。認定試験はプログラムと機関の間で異なりますが、ほとんどの場合、一連の書面による質問、盲目の試飲、利用者へのサービスの評価が含まれています。ソムリエが基本的な認証プロセスを完了すると、彼または彼女は、マスターソムリエの裁判所が提供するような高度なプログラムへの入場を申請できます。高く評価されている国際的な専門組織である裁判所ソムリエのうち、これまでに約200人しか獲得していないマスターソムリエ卒業証書を提供しています。

ワイン教育またはソムリエ認定プログラムに登録するには、大学の学位は必要ありません。補足的なビジネスおよび外国語コースは、認定されたソムリエが彼または彼女自身を区別するのに役立ちます。認定されたソムリエのキャリアは、通常、レストランやレストラングループでヘッドソムリエの地位に進む前に、より経験豊富なソムリエの下で見習いの期間から始まります。ソムリエは、多くの場合、世界中のブドウ園を訪れる必要があり、多くの人が筆記試験や盲検試験を含むソムリエの大会に出場します。

認定されたソムリエのほとんどのサービスは、多くの場合、公共の場で、レストランの利用者を考慮して実行されます。ダイナーがワインを選択したら、認定されたソムリエは、吸収する前にボトルを提示して、間違いがないことを確認します。その後、ワインが開かれ、ダイナーには共同で提供される場合があります要求された場合にデカントする前に臭いがするrk。多くの場合、ワインは堆積物を取り除き、ワインにもっと空気を導入するためにデカントされています。