フードケータラーになるにはどうすればよいですか？

飲食店になるには、さまざまなスキルが必要です。 まず、人は通常、見た目も味も良い料理を調理、準備、提供するための才能を必要とします。 次に、この分野の人は、彼のケータリングビジネスの成功を確実にするためにビジネスと組織のスキルも必要とします。 多くの場所で、ケータリング業者は認可を求め、ケータリングサービスを提供する管轄権が承認された場所を持たなければなりません。

ケータリング業者になりたい人は通常、おいしい食べ物を準備するだけでなく、魅力的な方法でそれを提供する方法を知る必要があります。 このビジネスを始める個人は、さまざまな種類の料理を準備した経験と、さまざまな種類のイベントのメニューを選択または提案する能力が必要です。 たとえば、彼は通常、楽しいフィンガーフード、基本的でエレガントな食事、複雑な料理の作り方を知る必要があります。 少なくともいくつかの民族料理の作り方を知ることは、新しい食品仕出し業者により広いターゲット市場を与えるかもしれません。 意欲的な食品仕出し屋は独学の料理人である場合もあれば、料理教室を受講する場合もあります。

料理のスキルに加えて、ケータリングになりたい人は通常、ビジネスと組織のスキルを必要とします。 ケータリングはビジネスであるため、このキャリアを選ぶ人は通常、ビジネスを開始し、収益性を最大化する方法でビジネスを管理する方法を知る必要があります。 彼には、会計のスキルと、予算を作成し、それにこだわる能力と、計画、スケジューリング、マーケティングのスキルが必要です。 多くの場合、ケータリングになりたい人は、ビジネスを始めることに関する本を読んで、ケータリングの経験を積むにつれてビジネススキルを磨くことができます。 ただし、ビジネスコースを受講したり、ビジネスの学位を取得したりすることが役立つ場合もあります。

組織のスキルは、飲食店になりたい人にとっても重要です。 この業種の人は、イベントのスケジュール設定、メニューの作成、ファイリングシステムの作成、および慎重な記録の保持が必要になる場合があります。 彼はまた、消耗品と機器の在庫を保持する必要があるかもしれません。 食品の包装と輸送、ケータリングキッチンの機能的な順序の維持、および食品の準備、調理、提供のために従業員を配置する場所を決定するためにも、優れた組織スキルが必要です。

多くの管轄区域では、食品仕出し業者がライセンスを取得する必要があります。 ライセンス要件は場所によって異なりますが、個人のキッチンとは別のキッチンを持つこと、特定の衛生用品を持っていること、安全な食品の準備と保管について知識があることなどが含まれます。 一部の場所では、意欲的な食品仕出し屋のキッチンを検査してから、許可を得る必要があります。

フードケータリングとしてのキャリアを開始する準備ができたら、サービスを必要とするクライアントを見つける必要があります。 彼は自分のサービスを地元の電話帳や新聞や雑誌で宣伝するかもしれません。 たとえば、ケータリング業者は結婚式の雑誌に広告を掲載することで新しい顧客を確保できます。 また、チラシや名刺を配布して、友人や家族に紹介を求めます。 一部の新しい飲食店は、ウェブサイトやプレスリリースを掲載してクライアントを見つけることもあります。 コールドコールでも役立ちます。