チーフクックは何をしますか？

チーフクックは、料理チームの上級メンバーとして船のキッチンで働く人です。チーフクックは、容器上のすべての食事の準備と調理の調整を担当する委員会であり、彼または彼女は、清掃、材料の購入、メニューの設計などの他の職務についても責任を負う可能性があります。ほとんどの船では、チーフクックは決してライセンスを取得する必要はありませんが、商人の海洋船などの一部の船では、料理人は船に乗って職務を遂行するために免許を取得する必要があります。彼または彼女は食事を計画して準備し、それらの食事の料理に参加しなければなりません。チーフクックは、食事のあらゆる面で他の料理人を監督し、掃除をしている種類のマネージャーでもあります。在庫管理は、チーフクックの肩にかかっているだけでなく、材料の購入、船内およびTRA中に食品を輸送して貯蔵することもできます。船へのnsport。彼または彼女は本質的に船のキッチンと食事サービスのあらゆる側面のポイントの人物です。

チーフクックの最も重要な義務の1つは、キッチンの清潔さを調べて維持することです。食品の準備は細菌の蓄積につながる可能性があり、それが船に乗って病気につながる可能性があります。多くの船は医学的緊急事態に対処する準備ができていますが、一部の船は、軽度の病気でさえ危険であるため、十分に長く海に出ています。チーフクックは、キッチン内のすべての表面を適切かつ定期的に掃除して、細菌の拡散やバクテリアの蓄積につながる可能性のある汚物の発生を防ぐ必要があります。

船で料理人になるにはかなりのキッチンの体験が必要であり、一部の船は、船に乗っても求職者が経験する必要がある場合があります。この仕事を得るために大学の学位はあまり必要ありませんが、ほとんどの船は再び求職者が少なくとも高校の卒業証書を所有しており、料理人としての関連するトレーニングや経験を持っていることを忘れないでください。食品を処理するための特定のライセンスは、申請の前に取得する必要があります。一部の船は、料理人が必要に応じてキッチン機器を修理できることを要求する場合があります。