レストランアシスタントマネージャーは何をしますか？

レストランアシスタントマネージャーは、マネージャーに非常によく似た作業を行いますが、マネージャーのガイダンスと指示の下でそうします。 この仕事は、マネージャーのニーズと誰かが働いているレストランの種類に応じて、可変性があります。 それでも、レストランアシスタントマネージャーが参加する多くの可能なアクティビティがあり、これらをリストすることで、仕事の典型的な義務の良い感覚が得られます。

レストランのアシスタントマネージャーは、従業員と高いレベルの交流をすることができます。 時には従業員を雇ったり終了したり、トレーニングに関与したり、従業員の仕事を監督して、その品質が適切かどうか、または改善を行う必要があるかどうかを判断することができます。 また、レストランのアシスタントマネージャーは、従業員のレビューを実施したり、勤務スケジュールを作成したり、従業員と上位レベルの管理者または所有者の間のコミュニケーターとして行動したりする責任がある場合もあります。

多くの責任は、レストランの日々の管理に至ります。 これらの1つは、食べ物を受け取ったり購入したりすることができます。 一部のレストランでは、シェフは注文された食品の品質を購入して評価する責任がありますが、レストランのアシスタントマネージャーもこのプロセスに関与する可能性があります。 リネン、食器、ガラス製品、中国のサプライヤーを含む潜在的なサプライヤーを評価するか、配達を行うとき、またはより多くのものを注文する必要があるときに、これらのサプライヤーと交流するだけです。このジョブは、マネージャーに属するか、マネージャーが利用できない場合にアシスタントマネージャーがたまに実行することもできます。

毎日の領収書の処理は、レストランアシスタントマネージャーのもう1つの潜在的な責任です。 彼または彼女は毎晩本のバランスをとることができ、受け取った金額が請求された金額まで一致することを確認しました。 一部のアシスタントマネージャーは、毎日預金をするかもしれません。アシスタンがある他の財政問題Tマネージャーには、支払いの従業員が含まれる場合がありますが、一部のレストランは給与サービスを採用しています。

レストランアシスタントマネージャーのもう1つの重要な仕事は、定期的なレストランの検査です。 レストランは、あらゆる種類の健康コードに違反した場合、評判が良くなり、閉鎖される可能性があります。 誰もがコードに従って機能し、げっ歯類の存在や食品の不適切な貯蔵などの違反の証拠がないことを確認することは非常に重要です。これらのことの証拠は、マネージャーの注意を引くでしょう。

顧客の世話をすることは、レストランのアシスタントマネージャーであることの重要な部分であり、もちろん、レストランをオープンで実行可能に保つために顧客満足度は非常に価値があります。 満足度の向上に関連する仕事には、顧客の承認を評価するためにダイナーとのやり取り、忙しい時期にフロアまたはホストのサーバーのサポート、苦情がある後援者の支援が含まれます。 アシスタントマネージャー通常、顧客が不満を抱いている場合、顧客が不満を抱いている場合、顧客が正当な不満を抱いているとき、または苦情が無料の食事を得る試みであると思われるときについて判断を下さなければならない場合、割引を提供する権限があります。 一般的に、アシスタントマネージャーは注意を払っているため、レストランの顧客フレンドリーであるという評判が保存されています。