Hvad gør en restaurantassistentchef?

Restaurantassistentlederen udfører arbejde, der ligner manageren, men gør det under ledelse og ledelse af manageren. Dette job kan være variabel, afhængigt af lederens behov og den type restaurant, hvor nogen arbejder. Der er stadig en række mulige aktiviteter, som restaurantassistentlederen deltager i, og at en liste over disse giver en god fornemmelse af de typiske opgaver for jobbet.

Assistentledere på restauranter kan have et højt niveau af interaktion med medarbejderne. Nogle gange kan de ansætte eller opsige medarbejdere, de kan være involveret i uddannelse, og de kan føre tilsyn med medarbejderarbejdet for at afgøre, om dets kvalitet er passende, eller om der er behov for forbedringer. En restaurantassistentchef kan også være ansvarlig for at gennemføre medarbejderanmeldelser, udarbejde arbejdsprogrammer eller fungere som en kontakt mellem kommunikator mellem medarbejdere og øverste ledelse eller ejere.

Et antal opgaver går til den daglige ledelse af en restaurant. En af disse kan være at modtage eller købe mad. I nogle restauranter er kokke ansvarlige for at købe og vurdere kvaliteten af ​​den bestilte mad, men en restaurantassistentchef kan også være involveret i denne proces. De vurderer muligvis potentielle leverandører, herunder leverandører af linned, bestik, glasvarer eller porcelæn, eller de kan simpelt hen interagere med disse leverandører, når de leverer, eller når flere ting skal bestilles. Dette job kan også tilhøre manageren, eller assistentlederen kan lejlighedsvis udføre det, når manageren ikke er tilgængelig.

Håndtering af daglige kvitteringer er et andet potentielt ansvar hos restaurantassistentlederen. Han eller hun kunne afbalancere bøgerne om aftenen og sikre sig, at de modtagne beløb stemmer overens med de opkrævede beløb. Nogle assistentledere foretager muligvis daglige indskud. Andre økonomiske forhold, hvor assistentlederen muligvis deltager, inkluderer betalende ansatte, skønt nogle restauranter har en lønningstjeneste.

Et andet vigtigt job hos restaurantassistentlederen kan være regelmæssig restaurantinspektion. Restauranter kan miste deres gode omdømme og muligvis blive lukket, hvis de overtræder enhver form for sundhedskode. Det er ekstremt vigtigt at sikre sig, at alle fungerer i overensstemmelse med kode, og at ejendommen ikke har bevis for krænkelser, som forekomst af gnavere eller forkert opbevaring af fødevarer. Ethvert bevis på disse ting vil blive bragt til lederens opmærksomhed.

Pleje af kunder er en vigtig del af at være restaurantassistentchef, og kundetilfredshed er naturligvis dybt værdifuld for at holde en restaurant åben og levedygtig. Job, der er relateret til forbedring af tilfredshed, inkluderer interaktion med spisesteder for at vurdere kundens godkendelse, support af servere på gulvet eller værter i travle tider og hjælp til lånere, der har klager. Assistentledere er normalt bemyndiget til at udarbejde måltider eller tilbyde rabatter, hvis en kunde er utilfreds, og de er nødt til at foretage dømmekald, når kunderne har legitime klager, eller når klager ser ud til at være et forsøg på at få et gratis måltid. Generelt fejler assistentledere på siden af ​​forsigtighed, så restaurantens omdømme for at være kundevenligt bevares.