식당 보조 관리자는 무엇을합니까?

식당 보조 관리자는 관리자와 매우 유사한 작업을 수행하지만 관리자의 지시와 지시에 따라 수행합니다. 이 작업은 관리자의 요구와 누군가가 일하는 식당의 유형에 따라 달라질 수 있습니다. 그럼에도 식당 보조 관리자가 참여할 수있는 여러 가지 활동이 있으며,이를 나열하면 해당 직무의 일반적인 의무를 잘 이해할 수 있습니다.

식당의 보조 관리자는 직원과 높은 수준의 상호 작용을 할 수 있습니다. 때로는 직원을 고용하거나 해고 할 수 있으며 교육에 참여할 수 있으며 직원의 업무를 감독하여 품질이 적절한 지 또는 개선이 필요한지 판단 할 수 있습니다. 식당 조수 관리자는 또한 직원 검토를 수행하거나, 작업 일정을 구성하거나, 직원과 상위 관리자 또는 소유자 간의 의사 소통 자 역할을 수행 할 책임이 있습니다.

식당의 일상적인 관리에는 많은 책임이 따릅니다. 이 중 하나는 음식을 받거나 구입할 수 있습니다. 일부 식당에서는 요리사가 주문한 음식의 질을 사고 평가하는 일을 담당하지만 식당 보조 관리자도이 과정에 참여할 수 있습니다. 그들은 린넨, 식기류, 유리 제품 또는 중국의 공급 업체를 포함하여 잠재적 인 공급 업체를 평가하거나 배송을하거나 더 많은 주문이 필요할 때 이러한 공급 업체와 상호 작용할 수 있습니다. 이 작업은 관리자에게 속할 수도 있고, 관리자가없는 경우 보조 관리자가 가끔 수행 할 수도 있습니다.

일일 영수증 처리는 식당 보조 관리자의 또 다른 잠재적 책임입니다. 그 사람은 매일 밤 책의 균형을 잡을 수 있으며,받은 금액이 청구 된 금액과 일치하는지 확인할 수 있습니다. 그런 다음 일부 보조 관리자는 매일 예치금을 입금 할 수 있습니다. 보조 관리자가 참여할 수있는 다른 재정 문제에는 직원 지불이 포함되지만 일부 식당은 급여 서비스를 사용합니다.

식당 보조 관리자의 또 다른 중요한 직업은 정기적 인 식당 검사일 수 있습니다. 식당은 좋은 평판을 잃을 수 있고 어떤 유형의 건강 코드를 위반하면 폐쇄 될 수 있습니다. 모든 사람이 법규에 따라 일하고 설치류의 존재 또는 부적절한 식품 보관과 같은 위반 증거가 없는지 확인하는 것은 매우 중요합니다. 이러한 것들에 대한 증거는 관리자의주의를 끌 것입니다.

고객을 돌보는 것은 식당 보조 관리자가되기위한 중요한 부분이며, 고객 만족은 물론 식당을 개방적이고 실행 가능하게 유지하는 데 매우 중요합니다. 만족도 향상과 관련된 작업에는 고객 승인을 평가하기 위해 식당과의 상호 작용, 바쁜 시간 동안 현장 또는 호스트의 서버 지원, 불만이있는 고객 지원 등이 있습니다. 보조 관리자는 일반적으로 고객이 불만족하는 경우 식사를하거나 할인을 제공 할 권한이 있으며, 고객이 합법적 인 불만이 있거나 불만이 무료 식사를 시도하는 것처럼 보이는 경우에 대해 판단을해야합니다. 일반적으로 조수 관리자는주의를 기울여야하므로 고객 친화적이라는 식당의 명성이 유지됩니다.