エノロジストは何をしますか？

エノロジストは、グレープの成長から収穫と生産まで、ワイン造りプロセスのあらゆる面で訓練されている人です。この研究はブリチャーチの支部であり、エノロジストはワイナリーまたは関連するワインビジネスで働く可能性があります。エノロジストのレベルは、さまざまな場合がありますが、ほとんどは大学に通い、学士号を取得しています。一部のカレッジや大学は、この分野で成功するために必要なスキルをすべて学生に教えることを学生に教えることさえしています。他のエノロジストは、エコロジーや植物学などの関連分野で高度な学位を取得する場合があります。エノロジストはワイン造りのプロセスのほぼすべてのステップに積極的に関与するため、よく発達した口蓋とワインとワイン造りへの情熱を持つことも役立ちます。この職業の特定の義務アルはさまざまであり、一部のエノロジストは、最初から最後までプロセス全体ではなく、主にワイン造りプロセスの1つの領域で働きます。

エノロジストは、土壌組成やその他の植え付けの問題を理解するように訓練されている可能性があり、ブドウ園の植物の最良の環境について決定を行うことができます。エノロジストは、植物の成長を監視し、それに応じて調整を行います。多くのブドウ植物は植え付け後の最初の数年間で使用可能な果物を生産しないため、これには数年の観察と調整が必要です。植物が実を結び始めると、エンノロジストは、甘さ、苦味、トーン、テクスチャーなど、ブドウの味の特徴を監視します。これは、ワインメーカーが特定のタイプのワインを作成するためにどのブドウを使用すべきかを決定するのに役立ちます。

ワイン醸造操作のサイズに応じて、エノロジストは特定のものを持っている場合があります新しいタイプのブドウの実験、新しい植え付け技術、さまざまな土壌や化学物質、およびさまざまなフレーバーのワインを生成できるその他の実験を含む職務記述書。ワインメーカーは、エノロジストに、ブドウ園が以前に生産していなかった特定のタイプのワインを作成するための最適な条件を見つけるタスクを与えるかもしれません。このような事業は、重要な実験と監視を受けることができ、エノロジストは科学とワイン造りの両方に強力な背景を持つ必要があり、植物の望ましい結果に最適な条件を理解する必要があります。