フードカメラマンとは何ですか？

フードカメラマンは、雑誌のスプレッド、料理の本、広告、パッケージのために食べ物の写真を撮ります。彼の仕事は、結果として得られる絵がその匂い、テクスチャー、味を示唆するような方法で各食べ物を撮影することです。これを行うために、彼は各料理を視覚的に心地よい方法で配置し、照明を位置付けて、彼が強調したい料理の特徴を強調し、食べ物が何らかの形で劣化する前にショットを得る必要があります。

フードカメラマンが映画で料理をキャプチャする前に、彼は最初にスタイルを整えなければなりません。フードスタイリングには、射撃する食品と銀製品、テーブルクロス、メガネなどのすべての背景アイテムを配置することが含まれます。多くの場合、クライアントは、特定の料理の簡単な画像よりも芸術的なショットを好みます。したがって、フードカメラマンは、スタイリングの選択に想像力を発揮することが奨励されており、本や手のひらの葉をプレートに置き換えるなどの予期せぬ組み合わせを作成することができます。予算が多いクライアントは、この作業を行うためにフードスタイリストを雇うことがあります。彼の写真に集中するためにフード写真家に。

悪い照明は、最も魅力的な食べ物でさえ、映画では食欲をそそるように見せます。したがって、フードカメラマンのセットアップ作業の重要な部分は、適切な照明を確立することです。一般的に、食べ物は、食べ物自体や周囲の小道具にまぶしさを生成せずに皿を示す柔らかいライトで照らされています。写真家は、彼のライトを置く前に、自分が強調したい皿のどの要素を決定しなければなりません。経験豊富なフードカメラマンは、明るい領域と影が映画で一緒に働くように彼の照明を手配し、イチゴの曲線やハンバーガーのジューシーさなどの魅力的な特徴を引き出すことができます。

フードカメラマンが直面する主な課題の1つは、料理が視覚的な魅力を失う急速な速度です。わずか数分のスペースで、新鮮なカットフルーツは仲間になり始めることができますwn、重いソースは分離し始め、蒸気の魅力的な小枝が消える可能性があります。準備は、時間との戦いにおける写真家の最も有用な武器の1つです。彼はしばしば、独立した食品を使用してショットをセットアップし、アレンジが本物の料理を持ち込むのに最適で、テーブルに当たったらすぐに美しく捉えることができます。

別の一般的な手法は、特定の食品の分解を遅らせ、その外観を高めるためにさまざまな物質を使用することです。グリセリンは、たとえば、ジューシーや露などを示唆するために肉や野菜に散布されることがよくあり、蒸気の外観を作成するために、熱い水に浸した綿球が食物の後ろに隠されることがあります。場合によっては、本物の料理の代わりに模擬食品が使用されます。これは、多くの場合、アイスクリームで当てはまります。アイスクリームは、実際のものに非常に似ているが溶けない短縮と粉末糖の混合物で複製されます。ただし、米国では、Adver専用の写真で偽物または代用食品を使用するTising目的は法律によって禁止されています。