大豆に対するアレルギー反応の兆候は何ですか？

大豆に対するアレルギー反応の最も一般的な兆候には、じんましん、かゆみ、顔面領域、舌と喉、または体の他の領域の腫れが含まれます。 他の典型的な兆候は、胃腸の痛み、口のうずき、または呼吸困難です。 ほとんどの場合、大豆に対するアレルギー反応は深刻ではありませんが、不快な場合があります。 まれに、個人がアナフィラキシーと呼ばれる大豆に対する重度のアレルギー反応を起こすことがあります。 アナフィラキシーは、多くの場合、ショック、急速な脈拍、および呼吸困難を引き起こす気道収縮を引き起こす医学的緊急事態です。

ほとんどの人にとって、大豆に対するアレルギー反応の症状は迷惑ですが、生命を脅かすものではありません。 多くの人が嘔吐、吐き気、胃痛などの胃腸の問題を経験します。 口がヒリヒリしたり、皮膚がかゆみ、じんましん、発達することがあります。 体の一部が腫れ、大豆を消費している人は、鼻水が鳴ったり、鼻水や呼吸困難を感じたりすることがあります。

アナフィラキシーは、大豆に対する重度のアレルギー反応であり、まれですが、他の食物アレルギーや喘息のある人では起こりやすいです。 これは、呼吸、ショック、全身の紅潮を妨げる腫れた喉を引き起こすことが多い医学的緊急事態です。 急速な脈動、立ちくらみ、血圧の急速な低下は、アナフィラキシーの他の症状です。

大豆に対するアレルギー反応の症状は、通常、大豆を含む食品を食べてから数分から数時間以内に現れます。 大豆は、製品ラベルに大豆、大豆、グリシンマックス、または枝豆として表示される場合があります。 豆腐、味o、テンペは大豆を主成分とする製品です。

大豆の隠された供給源には、加水分解されてテクスチャー加工された植物性タンパク質、レシチン、およびビタミンEが含まれます。植物油とグルタミン酸ナトリウムは、大豆タンパク質の一般的な隠れた供給源です。 大豆アレルギーの人は、疑わしいときはラベルに「大豆を含む」という言葉を探すこともできます。

大豆に対するアレルギー反応は通常、幼児が大豆ベースの乳児用調製粉乳に反応する幼児期に初めて現れます。 この食物アレルギーの子供の大部分は最終的には成長しますが、場合によっては成人期まで続きます。 最初の4か月間の授乳またはミルクベースのフォーミュラの使用は、一般的に食物アレルギーのリスクを減らすのに役立つかもしれません。

すべての食物アレルギーと同様に、大豆に対するアレルギー反応は免疫系の反応によって引き起こされます。 免疫系は、大豆タンパク質が有害であると誤って判断し、抗体を産生します。 大豆が次に体内に導入されると、これらの大豆タンパク質抗体が免疫系をトリガーしてヒスタミンを放出します。 他の化学物質に加えてヒスタミンは、大豆に対するアレルギー反応の症状を引き起こします。

大豆アレルギーの診断には、通常、疑わしいアレルゲンを消費し、個人の反応を監視することが含まれます。 医師はまた、皮膚を刺し、少量の大豆タンパク質にさらす皮膚テストを行う場合があります。 大豆たんぱく質にアレルギーのある人は、ばく露部位に巣を作ります。 血流中の大豆タンパク質抗体の量を検出する血液検査も利用できます。

大豆アレルギーのある人は、アレルギー反応を防ぐために、すべての大豆製品を避ける必要があります。 これは、肉、チョコレート、ベーカリーなどの食品で大豆が広く使用されていることを考えると、米国で入手可能なほぼすべてのパン製品を含めて、困難な場合があります。 多くの朝食用シリアルには大豆タンパク質も含まれています。 幸いなことに、大豆アレルギーを持つほとんどの人は、少量から中程度の量のタンパク質に耐えることができます。

抗ヒスタミン薬は症状を軽減できますが、アレルギーを治しません。 アナフィラキシーの危険がある個人は、注射可能なエピネフリンを携帯し、常にメディックアラートブレスレットを着用しなければならない場合があります。 そのような人が大豆または大豆たんぱく質と接触した場合、すぐに注射して緊急治療を求める必要があるかもしれません。