MSGアレルギーとは何ですか？

MSGアレルギーは、多くの種類の料理で使用される一般的なフレーバーエンハンサーであるグルタミン酸モノソジウムに対する重度のアレルギー反応です。このタイプのアレルギーには、重度の吐き気、腹部のけいれんと痛みの発症、および皮膚発疹の発生を含む顕著な症状が含まれます。 最悪の場合、MSGに対するアレルギーは、呼吸困難を引き起こしたり、アナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります。

多くの人はMSGの摂取に対する何らかの反応を経験しますが、反応が化合物に対する不寛容と見なされることがより一般的です。 比較的軽度の吐き気、酸っぱい胃、またはゆるい便はMSG不耐性を特徴づけます。 アレルギーと不耐性の主な違いは、物質が免疫系に与える影響と反応の重症度に関係しています。

MSGアレルギーが真の医療現象であるかどうかについて、医学界でいくつかの議論があります。 ある考え方は、症状は重度であるかもしれないが、多くの場合、それらは不耐性をより示唆しており、修正するために簡単な治療を必要とします。 他の人たちは、症状が単に不便で不快ではなく生命を脅かす重度の反応を引き起こす場合、アレルギーとしての現象の分類はより一貫していると感じています。

状態がMSGアレルギーと呼ばれるか不寛容と呼ばれるかに関係なく、診断と治療を求めることが非常に重要であるという事実は残っています。 あらゆる種類の食物アレルギーと同様に、資格のある医師はテストを実施して、MSGを消費することが健康問題の根本原因であるかどうかを判断できます。 その場合、不耐性またはアレルギー診断を得て、患者の現在の状況に適した不耐性またはアレルギー治療のコースに関与することが可能です。

アレルギーまたは不耐性の傾向を診断するタスクの後、severaがありますL可能なアクションコース。 1つ目は、MSGアレルギーまたは不耐性によってもたらされる症状を治療することです。 ほとんどの治療は、患者に救済をもたらすために、経口薬または注射の投与を伴います。 まれな状況では、症状がこのレベルの反応に値するほど深刻である場合、患者は観察のために病院で一晩置いておくことができます。

この状態がMSGアレルギーまたは不耐性反応として分類されているかどうかに関係なく、個人がグルタミン酸モノソジウムを使用して調製した食品の消費を避けるべきであることは間違いありません。 これには、このフレーバーエンハンサーを食品の準備に使用することが知られている特定のレストランを避け、MSGが追加されていないスーパーマーケットや肉屋で肉を購入することが含まれます。