Wat is een MSG -allergie?

Een MSG -allergie is een ernstige allergische reactie op monosodiumglutamaat, een populaire smaakversterker die in vele soorten keuken wordt gebruikt. Allergieën van dit type omvatten uitgesproken symptomen die het begin van ernstige misselijkheid, krampen en pijn in de buik omvatten en de ontwikkeling van een huiduitslag. In het ergste geval kan een allergie voor MSG moeilijke ademhaling veroorzaken of zelfs een anafylactische schok veroorzaken.

Hoewel veel mensen een soort reactie ervaren op de inname van MSG, komt het vaker voor dat de reactie wordt beschouwd als een intolerantie voor de verbinding. Relatief milde misselijkheid, een zure maag of losse ontlasting zou een MSG -intolerantie karakteriseren. Het belangrijkste verschil tussen een allergie en een intolerantie heeft te maken met de impact die de stof heeft op het immuunsysteem en de ernst van de reactie.

Er is een discussie in de medische gemeenschap over de vraag of een MSG -allergie een echt medisch fenomeen is. Eén gedachtegang stelt dat hoewel de symptomen ernstig kunnen zijn,Ze zijn vaak meer indicatief voor een intolerantie en vereisen een eenvoudige behandeling om te corrigeren. Anderen zijn van mening dat als de symptomen een ernstige reactie veroorzaken die levensbedreigend is in plaats van gewoon ongemakkelijk en ongemakkelijk, de classificatie van het fenomeen als allergie consistenter is.

Ongeacht of de aandoening wordt aangeduid als een MSG -allergie of een intolerantie, blijft het feit dat het verkrijgen van een diagnose en het zoeken naar behandeling erg belangrijk is. Zoals bij elk type voedselallergie, kan een gekwalificeerde arts tests uitvoeren om te bepalen of het consumeren van MSG de oorzaak is voor de gezondheidsproblemen. Als dat het geval is, is het mogelijk om een ​​intolerantie- of allergie -diagnose te verkrijgen en zich bezig te houden met een kuur met intolerantie of allergiebehandeling die geschikt is voor de huidige situatie van de patiënt.

Na de taak om allergie of intolerantie neigingen te diagnosticeren, zijn er Several Cursussen van actie mogelijk. De eerste is om de symptomen te behandelen die worden veroorzaakt door de MSG -allergie of intolerantie. De meeste behandelingen omvatten de toediening van orale medicatie of injecties om de patiënt te verlichten. In zeldzame situaties kan de patiënt 's nachts in een ziekenhuis worden bewaard voor observatie, als de symptomen ernstig genoeg zijn om dit responsniveau te verdienen.

Ongeacht of de aandoening wordt geclassificeerd als een MSG -allergie of een intolerante reactie, is er geen twijfel dat het individu de consumptie van voedsel moet vermijden dat is bereid met monosodium glutamaat. Dit kan inhouden dat het vermijden van bepaalde restaurants waarvan bekend is dat ze deze smaakverbeteraar gebruiken in hun voedselbereiding, evenals het kopen van vlees in supermarkten en slagerswinkels waar MSG niet wordt toegevoegd.