アニサキアシスとは何ですか？

anisakiasisは、生または調理不足の魚を食べることによって引き起こされる寄生疾患です。ニシンワーム病としても知られています。感染した魚には、アニサキスシンプレックスまたは擬似テラノバデシピエンの回虫の幼虫が含まれています。ワームのライフサイクルは、ヒトの胃腸管に感染して病気を引き起こす前に、哺乳類、魚、甲殻類の宿主を通過します。哺乳類が水中で排便すると、ワームの卵が放出されます。水の中の卵は胚に発生し、次に幼虫に発生します。幼虫は水の中でhatch化し、甲殻類に食べられ、その中で幼虫がさらに成熟します。その後、甲殻類は魚とイカに食べられ、幼虫は魚とイカの肉に移動します。

この段階では、魚とイカの幼虫は人間と海洋哺乳類に感染します。この時点で人間がたまたま魚やイカを食べた場合、彼は感染して陽圧症を発症する可能性があります。医師は、胃の幼虫を見て除去することができる胃鏡検査で病気を診断できます。この感覚は、口または喉に移動する幼虫によって生成されます。これらの場合、その人はしばしば口から幼虫を取り、摂取された幼虫を咳をすることができます。嘔吐は、寄生虫を追放する可能性があります。

摂取すると、幼虫は胃腸の壁に侵入し、腹痛、吐き気、下痢、腹部膨張、血液と粘液を便、嘔吐、発熱を引き起こしますが、感染者の一部は症状を示しません。死んだワームは、胃腸管の炎症を引き起こします。幼虫は、摂取から10分以内に胃腸の壁に浸透しているため、症状がないことを覚えている患者は、このプロセスによって引き起こされる短期症状を無視した可能性があります。 aニサキアシスは、体から成長したワームを外科的に除去することにより治癒します。

この病気は、1960年にオランダで最初に認識されましたが、人々が生または調理不足の魚を食べる場所に発見されています。たとえば、この病気は日本と南アメリカの西海岸に沿って特に一般的です。米国、ヨーロッパ、その他の地理的地域の症例は、寿司と刺身の消費に最も関連していることが多くあります。

アニサキアシスは人間から人間に伝染することはできないため、病気にかかる唯一の方法は、調理不足または生の魚を食べることです。米国の疾病対策予防センター（CDC）は、魚介類の調理を推奨して、少なくとも145°華氏（約63°celsius）の内部温度に達することをお勧めします。 -4°華氏（摂氏約-20°）で魚またはイカを7日間凍結し、寄生虫も殺します。