フードファンとは何ですか？

料理は多くの人にとって楽しい経験ですが、料理の副産物はしばしばそうではありません。多くの人は、調理中に煙、飛び散り油、強い臭いで満たされたキッチンを経験しています。フードファンは、調理プロセス中に換気、空気循環、煙や煙の除去を提供するアプライアンスです。

フードファンは、伝統的な家庭ファンや樽型ファンのようなロータリースタイルのファンを使用して作られています。バレル型のファンは、一般的にロータリースタイルのフードファンよりも静かで効果的です。ただし、ロータリースタイルのファンは通常安価です。ロータリーであろうとバレル型であろうと、ファンは空気をユニットに引き込み、外側を通気するか、部屋に再循環します。

最も効果的なフードファンは、ダクトされたシステムまたは通気されたシステムです。これらのシステムは、実際に調理エリアから煙、蒸気、臭気を取り除きます。ファンがストーブから空気を引き離すと、それはろ過され、排気管システムを通して外側にチャネリングされます。

ダクトシステムを使用しないフードファンは、多くの場合、再循環または招待されていないフードファンと呼ばれます。再循環システムが空気を引き込み、それが部屋に循環する前にそれをきれいにしてフィルターします。空気が実際に調理エリアから除去されていないという事実により、フードファンの再循環は、ダクトされたフードファンシステムほど煙と臭気の悪影響を除去するのに効果的ではありません。

フードファンは、ほとんどの場合、ストーブの上またはそのすぐ後ろにあります。ストーブの上にある多くのフードファンは、電子レンジと照明を含むユニットに組み合わされていることがよくあります。これらの組み合わせユニットはスペースを節約する利便性を提供しますが、スタンドアロンのフードファンほど効果的ではありません。

キッチンアイランドにストーブがある、またはストーブの上に大きなレンジフードが欲しくない消費者は、ダウンドラフトファンを選択できます。ダウンドラフトのファンは通常BEにありますストーブのバックバーナーを後ろにします。使用していない場合、ダウンドラフトのファンはストーブまたはカウンタートップエリアに撤回し、表面と一緒に座って座っています。使用中、ファンユニットはストーブの後ろにポップアップし、調理面の上に座っています。

ダウンドラフトユニットは、従来のレンジフードよりも視覚的に邪魔になりませんが、ストーブの後ろにある典型的な場所のため、レンジファンほど効果的ではありません。ストーブの真ん中にあるバーナーの近くにあるダウンドラフトファンでさえ、レンジフードのカウンターパートほど効率的に機能しません。ダウンドラフトファンは、煙と蒸気が自然に移動する上向きの方向を逆にしようとするため、範囲のフードファンよりも一生懸命働かなければなりません。