フードファンとは何ですか？

料理は多くの人にとって楽しい経験ですが、料理の副産物はしばしばそうではありません。 多くは、調理中に煙、飛び散る油、強い臭気で満たされたキッチンを経験しています。 フードファンは、調理プロセス中に換気、空気循環、煙および/または臭気の除去を提供するアプライアンスです。

フードファンは、伝統的な家庭用ファンや樽型のファンによく似た回転式ファンを使用して作られています。 樽型ファンは一般に、回転式のフードファンよりも静かで効果的です。 ただし、通常、回転式ファンは安価です。 回転型か樽型かに関係なく、ファンはユニットに空気を取り入れ、外部に排気するか、部屋に戻します。

最も効果的なフードファンは、ダクトシステムまたはベントシステムです。 これらのシステムは、実際に調理エリアから煙、蒸気、臭気を取り除きます。 ファンがストーブから空気を吸い込むと、ファンはろ過され、排気ダクトシステムを介して外部に送られます。

ダクトシステムを利用しないフードファンは、しばしば再循環フードファンまたは非換気フードファンと呼ばれます。 再循環システムは、空気を吸い込んでから、部屋に戻す前に空気をきれいにしてろ過します。 空気が調理エリアから実際に除去されないという事実により、再循環フードファンは、ダクトフードファンシステムほど煙や悪臭の悪影響を除去するのに効果的ではありません。

フードファンは、ほとんどの場合、ストーブの上またはそのすぐ後ろにあります。 ストーブの上にある多くのフードファンは、電子レンジと照明を含むユニットに組み合わされることがよくあります。 これらのコンビネーションユニットは省スペースの利便性を提供しますが、スタンドアロンのフードファンほど効果的ではありません。

キッチンアイランドにストーブがある消費者、またはストーブの上に大きなレンジフードが不要な消費者は、下降気流ファンを選択できます。 ダウンドラフトファンは通常、ストーブのバックバーナーの後ろにあります。 使用していないときは、下降気流ファンはストーブまたはカウンタートップ領域に引き込まれ、表面と同じ高さになります。 使用中、ファンユニットはストーブの後ろに飛び出し、調理面の上に座ります。

ダウンドラフトユニットは、従来のレンジフードより視覚的に邪魔になりませんが、ストーブの背後にある典型的な場所のため、レンジファンよりも効果的ではありません。 ストーブの中央、バーナーの近くにある下降気流ファンでさえ、レンジフードのファンほど効率的に機能しません。 ダウンドラフトファンは、煙や蒸気が自然に移動する上方向を逆にしようとするため、オーバーレンジフードファンよりも熱心に動作する必要があります。