O que é um fã de capuz?
Enquanto cozinhar é uma experiência agradável para muitas pessoas, o subproduto da cozinha muitas vezes não é. Muitos experimentaram uma cozinha cheia de fumaça, respingo de óleo e odores fortes durante o cozimento. Um ventilador de capuz é um aparelho que fornece ventilação, circulação de ar e remoção de fumaça e/ou odor durante o processo de cozimento. O ventilador em forma de barril é geralmente mais silencioso e mais eficaz do que um ventilador de capuz de estilo rotativo. No entanto, o ventilador de estilo rotativo geralmente é mais barato. Seja rotativo ou em forma de barril, o ventilador atrai o ar para a unidade, ventilando-o para fora ou recirculando de volta para a sala.
Os fãs de capuz mais eficazes são sistemas dutos ou ventilados. Esses sistemas realmente removem fumaça, vapor e odores da área de cozimento. À medida que o ventilador afasta o ar do fogão, ele é filtrado e depois canalizado para fora através de um sistema de duto de escape.
Um ventilador de capuz que não utiliza um sistema de duto é frequentemente chamado de fã de recirculação ou capuz sem ventilação. Um sistema de recirculação atrai ar, depois o limpa e o filtra antes de circular de volta à sala. Devido ao fato de que o ar não é realmente removido da área de cozimento, os ventiladores de recirculação de capuz não são tão eficazes na remoção dos efeitos negativos da fumaça e do odor quanto os sistemas de ventilador de capuz duto.
Um ventilador de capuz é mais frequentemente localizado acima do fogão ou diretamente atrás dele. Muitos ventiladores de capuz que estão localizados acima do fogão são frequentemente combinados em uma unidade que inclui um forno e iluminação de microondas. Embora essas unidades combinadas ofereçam conveniência que economize espaço, elas não são tão eficazes quanto os fãs de capuz independentes.
Os consumidores que têm fogões localizados nas ilhas da cozinha ou que não querem um capuz de grande alcance acima do fogão podem selecionar um ventilador de ar. Os fãs de downdraft estão normalmente localizadosHind os queimadores traseiros de um fogão. Quando não está em uso, o ventilador downdraft retrai para o fogão ou a área de bancada, sentada com a superfície. Quando em uso, a unidade do ventilador aparece atrás do fogão e fica acima da superfície de cozimento.
Enquanto as unidades de downdraft são menos visualmente intrusivas do que um exaustor tradicional, elas não são tão eficazes quanto os ventiladores de alcance devido à sua localização típica atrás do fogão. Mesmo os fãs de downdraft que estão localizados no meio do fogão, perto dos queimadores, não funcionam com a mesma eficiência que seus colegas de alcance. O ventilador downdraft tem que trabalhar mais do que um ventilador exaustor, porque tenta reverter a direção ascendente que fuma e vapor naturalmente se move.