地面の鹿肉の種類は何ですか？

さまざまな種類の地面の鹿肉は、それが来る動物の種類、またはそれが作られている肉の切り傷に従って分類できます。鹿肉は、ホワイトテールの鹿、トナカイ、エルク、ムース、カリブーなどの動物を含む、セルビダエ科のメンバーから来ています。トナカイからの鹿肉は、非常に柔らかくて甘いので、多くの人々によって最高のタイプであると考えられています。テンダーロインなどの最も柔らかい肉のカットは、ハンバーガー、ミートローフ、ソーセージに使用できる地面の鹿肉を作ります。 The Rumpなどの厳しいセクションからの地面の鹿肉は、唐辛子、シチュー、ぎくしゃくしたものによく使用されます。ムースとカリブーは、より風味の良い滑らかな味を持ち、地面の鹿肉にも良いと考えられています。これらの動物からの地面の鹿肉は健康であると考えられており、これは彼らが食べるものに起因しています。多くのof彼らの食事は、栄養とビタミンの含有量が非常に高い地衣類で構成されています。挽いた鹿肉はコレステロールが多く含まれていますが、脂肪とナトリウムは低く、ビタミンB6、ビタミンB12、リン、亜鉛など、タンパク質、鉄、その他多くのビタミンやミネラルの良い供給源です。

少なくとも5年前の鹿は、最高の種類の鹿肉を供給しています。鹿肉は乾燥している傾向があるため、多くの人がベーコン、豚肉、または牛肉を、植物を作るときに、余分な脂肪のようにします。グラウンド鹿肉は調理するとピンクに見えるはずです。灰色になった場合、加熱しすぎています。

バジル、ニンニク、ベイリーフなどの適切なハーブを使用すると、地面の鹿肉を作るときに豊かで頑丈でスパイシーな味が生まれます。鹿肉が敷かれ、混合され、味付けされた後、それはしばしばケーシングに詰め込まれ、鹿肉ソーセージを作ります。グラウンド鹿肉ジャーキーは、それを薄いストリップに形成することによって作られ、次にdehydrできれば太陽の下でそれを食べる。