Punschkrapfenとは何ですか？

Punschkrapfenは、オーストリアの伝統的なペストリーです。 Punschkrapferlとしても知られており、それは旧世界のオーストリア文化のお祝いであり、ペストリーの形の非公式の国民的シンボルです。伝統的に、Punschkrapfenにはアプリコットのゼリーとチョコレートヌーガの寛大な詰め物が含まれており、その後、ペストリー全体がラム酒または同様の酒に浸されています。ペストリーメーカーは、デザートを細いピンクの砂糖gl薬で覆い、小さな正方形にカットします。ウィーンには、Punschkrapfenはオーストリア人の典型的な性格の表現であるということわざがあります。外は赤、内側は茶色で、常に少し壊れています。

Punschkrapfenの正確な歴史は、せいぜい大ざっぱです。 2番目のトルコの包囲に続くオーストリア人への紹介の噂を含め、この甘いデザートトリートの起源を取り巻く多くの伝説があります。今日、観光客はすべてのペストリーショップとオーストリアのほぼすべてのメニューでPunschkrapfenを見つけることができます。オーストリアの家族の家には、VAがありますレシピの裂け目。それぞれがこの古典的な菓子に独自のひねりを加えています。

Punschkrapfenは、小さなケーキに似たフランスのペストリーであるPetit Fourに似ています。これらの2つのデザートは非常に似ているので、実際には、人がPunschkrapfenに噛まれない限り、プチ4と間違われる可能性があります。同様の菓子は、フランスの派手なもので、キューブのスポンジケーキで作られた小さなペストリーで、バタークリームの寛大な助けをしています。ペストリーメーカーは、Punschkrapfenのように、Icingのフランス語の派手なものを覆っているので、彼らは非常に非常によく似ています。

buchtelnは別のタイプのオーストリアのペストリーであり、酵母生地で作られた甘いdump子です。料理人は、Punschkrapfenのようにジャムで満たしてこのデザートを準備しますが、料理人はポピーシードのペーストまたは豆腐でブッフテルを焼いてデザートを一緒に貼り付けます。多くのオーストリアのデザートはsで準備されていますジャムやカスタードのオムタイプですが、Punschkrapfenはおそらく最もよく知られています。