Quais são os diferentes tipos de carne de veado terrestre?

Os diferentes tipos de carne de veado terrestre podem ser classificados de acordo com o tipo de animal do qual vem ou o corte de carne a partir do qual é feito. O veado vem de membros da família Cervidae, que inclui animais como cervos de cauda branca, renas, alces, alces e caribu. O veado moído da rena é considerado por muitas pessoas o melhor tipo, porque é extremamente macio e doce. Os cortes mais macios de carne, como o lombo, fazem uma carne de veado moída que pode ser usada para hambúrgueres, bolo de carne e salsicha. O veado moído de seções mais difíceis, como a garupa, é frequentemente usado para chili, ensopados e espasmódicos. Moose e caribu têm um sabor mais saboroso e suave e também são considerados bons para o veado moído. A carne de carne moída desses animais é considerada saudável, o que é atribuído ao que comem. Muito oSe sua dieta consiste em líquenes, que são muito ricos em nutrição e teor de vitaminas e bagas. Embora a carne de veado moída seja rica em colesterol, é baixa em gordura e sódio, e é uma boa fonte de proteína, ferro e muitas outras vitaminas e minerais, incluindo vitamina B6, vitamina B12, fósforo e zinco.

Deer com pelo menos cinco anos de idade fornece os melhores tipos de carne de veado terrestre. A carne de veado tende a ser seca, tantas pessoas adicionam bacon, carne de porco ou carne para ele ao fazer carne de veado moída, para um teor de gordura extra. O veado moído deve parecer rosa quando cozido. Se ficar cinza, está cozido demais.

Usando as ervas corretas, como manjericão, alho e folha de louro, cria um sabor rico, robusto e picante ao fazer carne de carne moída. Depois que a carne de veado é moída, misturada e temperada, geralmente é recheado em carcaças para fazer salsicha de veado moída. A carne seca de carne de veado é feita formando -o em tiras finas, depois o desidratóriaatingindo, de preferência ao sol.