Vilka är de olika typerna av marken på venison?

De olika typerna av malt venison kan klassificeras beroende på den typ av djur från vilket det kommer eller snittet av kött från vilket det görs. Venison kommer från medlemmar av familjen Cervidae, som inkluderar djur som hjortar, renar, ren, älg, älg och karibu. Ground Venison från Reindeer anses av många vara den bästa typen eftersom den är extremt öm och söt. De mest ömma köttskärningarna, såsom förinledningen, gör en markhöjd som kan användas för hamburgare, köttfärslimpa och korv. Markgjuten av tuffare sektioner, såsom rumpan, används ofta för chili, grytor och ryck. Älg och karibu har en mer smakfull, smidig smak och anses också vara bra för marken. Markgiltigt från dessa djur anses vara friska, vilket tillskrivs vad de äter. Mycket oF deras diet består av lavar, som är mycket höga närings- och vitamininnehåll och bär. Även om marken venison är hög i kolesterol, är det lågt i fett och natrium, och det är en bra proteinkälla, järn och många andra vitaminer och mineraler, inklusive vitamin B6, vitamin B12, fosfor och zink.

hjortar som är minst fem år gamla levererar de bästa typerna av marken. Venison tenderar att vara torrt, så många lägger till bacon, fläsk eller nötkött till det när man gör malt vördnad, för extra fettinnehåll. Ground Venison bör se rosa ut när de kokas. Om det blir grått är det överkokt.

Använd de högra örter, såsom basilika, vitlök och laurblad, skapar en rik, robust, kryddig smak när man gör marken. Efter att venison är mark, blandad och kryddad, är den ofta fylld i höljen för att göra malt vördare korv. Ground Venison Jerky tillverkas genom att forma den till tunna remsor, sedan dehydrAtt göra det, helst i solen.