スキップジャックのマグロとは何ですか？

Skipjackマグロは、世界中の多くの地域で見られる塩水魚であり、最も一般的に商業的に捕獲されたマグロです。それらはしばしば、日本料理でイワダイのマグロの代わりとして使用され、缶の地球全体で「新鮮な光」マグロとして販売されている主要なマグロです。ほとんどの魚と同様に、Skipjackマグロには、オメガ-3脂肪酸、DHA、健康なタンパク質など、高レベルのオメガ-3脂肪酸など、多くの健康上の利点があります。

Skipjackマグロは、大きな浅瀬のほぼすべての海に住んでいます。最大50,000の魚が1つのグループで一緒に暮らすことができます。彼らは一般に、小さな魚、甲殻類、軟体動物を捕食し、大きな略奪的な魚やサメに食物の定番を提供します。彼らは迅速に繁殖し、そのような大きなグループに住んでいるため、毎年人間に捕らえられているマグロの数と比較して、その数は持続可能と見なされます。また、同じ理由で最も健康的な魚の1つであるため、人々により多くの健康上の利点を提供します。

一般的に、skipjackマグロは、汚染された水からの水銀レベルが適度に高い場合がありますが、マグロは安全であると考えられています。このため、妊娠している女性は適度に魚を食べるべきです。妊娠していない人は、より安全に消費することができますが、魚が週に複数回消費されると、サーモンのような低水銀魚はより健康的な選択肢になる可能性があります。

Skipjackマグロ自体は完全に持続可能な市販の魚と見なされていますが、釣りに使用される方法をキャッチすることは議論のトピックです。マグロの網は、他の種の魚や、カメ、サメ、イルカなどの絶滅危animals動物さえ頻繁に捕まえます。これは、リスクのある海の生き物の多くの死をもたらし、環境に敏感な人によって大量に精査されています。

毎年何百万人もの人々が缶や冷凍で購入することは別として、Skipjackマグロは日本料理で非常に人気のある選択肢です。 t彼は日本人がskipjack katsuo と呼び、通常は喫煙して乾燥させます。その後、他の料理に追加されるか、魚の株として使用されます。また、Yellowfin MunaまたはYellowtail Munaのより安価なオプションとして使用されることもあります。

Skipjackマグロは、焼き上げや焼き付けなど、さまざまな方法で準備することもできます。サーモンのような他のタイプの魚に使用される多くのレシピは、スキップジャックに適用できます。また、よく知られているマグロの缶と並んで、味わいやスモークのオプションもあり、マグロは小さなポーチで販売されています。このマグロは、クラッカーやさまざまなレシピで提供できます。