Hva er en skipjack -tunfisk?

Skipjack -tunfisken er en saltvannsfisk som finnes i mange områder rundt om i verden, og er den vanligste kommersielt fangede tunfisken. De brukes ofte i japansk mat som en erstatning for Yellowtail -tunfisk, og er den primære tunfisken som selges over hele planeten i bokser som "fersk lys" tunfisk. Som med de fleste fisk, har Skipjack-tunfisk mange helsemessige fordeler for forbrukerne, inkludert høye nivåer av omega-3 fettsyrer, DHA og sunt protein.

Skipjack tunfisk bor i nesten alle hav i store stim. Opptil 50 000 fisk kan bo sammen i en gruppe. De bytter vanligvis på mindre fisk, krepsdyr og bløtdyr og gir også en matstift for store rovviltfisk og haier. Fordi de reproduserer seg raskt og lever i så store grupper, anses antallet som bærekraftige sammenlignet med hvor mange tunfisk som blir fanget av mennesker hvert år. De er også en av de sunneste fiskene av samme grunn, og gir dermed flere helsemessige fordeler for mennesker.

Generelt, skipjackTunfisk anses å være trygt å spise, selv om de kan være moderat høye i kvikksølvnivå fra forurenset vann. Av denne grunn bør kvinner som er gravide spise fisken i moderasjon. De som ikke er gravide, kan konsumere tryggere, selv om lavere kvikksølvfisk som laks kan være sunnere alternativer hvis fisk forbrukes flere ganger per uke.

Selv om Skipjack Tuna i seg selv regnes som en fullt bærekraftig kommersiell fisk, er de som fanger metoder som brukes til fiske temaet debatt. Tunfisknett fanger ofte andre arter av fisk og til og med noen truede dyr som skilpadder, haier og delfiner. Dette har resultert i mange dødsfall av skapninger i risikoen og har blitt sterkt undersøkt av den miljøbevisste.

Bortsett fra å bli kjøpt av millioner av mennesker hvert år i bokser eller frosne, er Skipjack Tuna et veldig populært alternativ i japansk mat. THan japanske kaller Skipjack Katsuo og gjør det typisk røkt og tørket. Det tilsettes deretter til andre retter eller brukes som fiskebestand. Det brukes også noen ganger som et rimeligere alternativ til Yellowfin Tuna eller Yellowtail Tuna, som ofte er dyrere å kjøpe og forberede.

Skipjack -tunfisken kan også utarbeides på forskjellige andre måter, inkludert å bli grillet eller broiled. Mange oppskrifter som brukes til andre typer fisk som laks kan brukes på skipjakken. Det er også forhåndsmakede og røkt alternativer sammen med de velkjente tunfiskboksene, med tunfisk solgt i små poser. Denne tunfisken kan serveres på kjeks eller i forskjellige oppskrifter.