電気七面鳥のフライヤーとは何ですか？

電気ターキーフライヤーは、七面鳥を揚げるためのより安全でおそらくより効率的なアプライアンスと見なされます。このマシンが比較的最近導入される前に、利用可能な唯一の七面鳥フライヤーモデルは、プロパンガスのタンクに取り付けられ、駆動されるバーナーによって加熱されました。バーナーによって作成された開いた炎は、一般に、電気七面鳥のフライヤーの密閉されたコイルユニットよりもはるかに危険であると考えられています。

プロパン燃料の七面鳥のフライヤーのように、電気七面鳥のフライヤーは通常、七面鳥の揚げキットの一部です。バーナーに加えて、従来のキットには通常、蓋付きの大きなアルミニウムまたはステンレス鋼のポットが含まれています。ポットは、20ポンドの七面鳥と七面鳥を完全に覆うのに十分なオイルを簡単に収容できるほど深くなければなりません。従来は底部にバルブがあり、使用後のオイルの除去と保管を容易にします。

キットの他の部分には、一般的にバスケットまたは養鶏ホルダーが含まれています。鳥が挿入され、鍋から取り除かれます。バスケットに取り付けられる頑丈なリフターは、通常、キットの一部です。単純な温度計を使用してオイルの温度を測定および制御するプロパンモデルとは異なり、電気七面鳥のフライヤーにはサーモスタットが設置されています。ほとんどの電動バージョンには、タイマーや熱安全遮断機能も含まれています。

温度制御と安全性の向上に加えて、屋外でしか使用できない対応物とは異なり、電気七面鳥の炒め物を内部で使用できます。どちらのモデルでも、ホットオイルのガロンを処理するために模範的な注意が必要です。電気バージョンの炎の不足は、オイルやその他の可燃性物質に点火することに対して非常に脆弱である可能性があり、消費者の間でますます人気のある選択肢になります。

揚げ物の七面鳥のいくつかのルールは、電気モデルとプロパンモデルの両方に適用されます。七面鳥を配置する必要があります調理が始まる前に鍋に覆われ、水で覆われます。七面鳥が除去される前に、水位を測定し、揚げに使用される油量のガイドラインとして使用する必要があります。オイルは鳥を沈めるだけで、バーナーにオーバーフローする危険を冒すのに十分な高さではありません。

鳥は、油に下げる前に、できるだけ乾燥している必要があります。ホットオイルに衝突する水は、料理人や地域の他の人にとって危険な制御不能な火炎を生み出すことができます。これらの炎は、一見ポットから飛び降りて、近くのポーチ、デッキ、家に火をつけたように見えることが多いと報告されています。両方の方法で七面鳥を加熱していると、鳥が爆発することがあるため、温度計を使用して鳥の内部温度を監視することが強く提案されています。