전기 칠면조 프라이어는 무엇입니까?

전기 칠면조 프라이어는 칠면조를 심하게 튀길 수있는 더 안전하고 더 효율적인 기기로 간주됩니다. 이 기계가 비교적 최근에 도입되기 전에, 이용 가능한 유일한 칠면조 프라이어 모델은 프로판 가스 탱크에 부착 된 버너에 의해 가열되었다. 버너에 의해 생성 된 열린 화염은 일반적으로 전기 칠면조 깊은 프라이어의 밀폐 된 코일 장치보다 훨씬 위험한 것으로 간주됩니다.

프로판 연료 칠면조 프라이어와 마찬가지로 전기 칠면조 프라이어는 일반적으로 칠면조 프라이팬 키트의 일부입니다. 버너 외에도 기존 키트에는 일반적으로 뚜껑이있는 대형 알루미늄 또는 스테인레스 스틸 냄비가 포함되어 있습니다. 냄비는 최대 20 파운드 칠면조를 쉽게 수용 할 수있을 정도로 깊고 칠면조를 완전히 덮을 수있는 충분한 오일이어야합니다. 일반적으로 사용 후 오일 제거 및 저장을 용이하게하기 위해 바닥에 밸브가 있습니다.

키트의 다른 부분에는 일반적으로 바스켓 또는 가금류 홀더가 포함됩니다.새가 냄비에 삽입되어 제거됩니다. 바스켓에 부착하는 튼튼한 리프터는 일반적으로 키트의 일부입니다. 오일 온도를 측정하고 제어하기 위해 간단한 온도계를 사용하는 프로판 모델과 달리 전기 칠면조 프라이어에는 온도 조절기가 설치되어 있습니다. 대부분의 전기 버전에는 타이머 및 열 안전 차단 기능도 포함됩니다.

온도 제어 및 안전성 증가 외에도 전기 칠면조 프라이어는 야외에서 안전하게 사용할 수있는 상대와 달리 내부에 사용할 수 있습니다. 두 모델 모두 뜨거운 오일 갤런을 처리하는 데 예시적인주의가 필요합니다. 전기 버전의 화염 부족으로 인해 기름이나 다른 가연성 물질을 발화하는 데 매우 취약 할 수 있습니다.

깊은 튀김 칠면조에 대한 일부 규칙은 전기 및 프로판 모델 모두에 적용됩니다. 칠면조는 배치해야합니다요리가 시작되기 전에 냄비로 물로 덮여 있습니다. 칠면조가 제거되기 전에 수위를 측정하고 튀김에 사용되는 오일의 양에 대한 지침으로 사용해야합니다. 기름은 단지 새를 잠그고 버너에 넘쳐나는 냄비에 충분히 높지 않아야합니다.

새는 기름으로 내리기 전에 가능한 한 건조해야합니다. 뜨거운 기름을 때리는 물은 요리사와 그 지역의 다른 사람에게 위험한 통제 불능의 불꽃을 만들 수 있습니다. 이 불꽃은 종종 냄비에서 뛰어 내리고 현관, 데크 및 주택 근처에서 점화 된 것으로보고되었습니다. 두 가지 방법으로 과도하게 익힌 칠면조로 인해 조류가 폭발하게되었으므로 조류의 내부 온도를 모니터링하기 위해 온도계를 사용하여 강력하게 제안됩니다.