アプリコットソースとは何ですか？

アプリコットソースは、主に新鮮、調理済み、または冷凍アプリコット、アプリコットジャム、アプリコットマーマレード、またはアプリコットジュースで作られたソースの一般的な用語です。通常、アプリコット風味のソースは、鶏肉や豚肉などの白い肉をglaz笑、季節、または付属するために使用されます。レシピは、新鮮な果物、冷たいサラダ、またはデザートを補完することもあります。多数のレシピでは、アプリコットの甘くてピリッとした風味をブラウンシュガー、トマト、生inger、醤油、ワイン、またはタラゴンやローズマリーなどのスパイスを組み合わせています。ソースは、使用される正確なレシピとその目的の目的に応じて、甘く、甘くてタルト、または甘くてスパイシーな場合があります。伝統的に、英国のアプリコットソースはアプリコットと生ingerの組み合わせです。生inger、アプリコットマーマレード、赤ワインは、それぞれの風味を高めるために、弱火で一緒にゆっくりと煮込んでいます。英国のアプリコットソースは通常sです熱い熱くて、サイドのグレービーボートで、ディナーが必要に応じてデザートにアプリコットソースを加えることができます。

ポークテンダーロインは、アプリコットソースを添えた一般的なメインコース料理です。調味料として、フルーティーなソースは個々のサービングに注ぐか、浸すために側面に出すことができます。一部の料理人は、ソースを豚肉に直接焼くことをお勧めします。他のレシピでは、パンドリッピングにチキンブイヨンを追加し、アプリコットやその他の材料とともにソースを形成する必要があります。同様に、新鮮なアプリコットは、オレンジジュースで調理して、豚の上に熱く注がれた厚いシロップのような液体に縮小するまで調理できます。

フルーツディップは、アプリコットソースのもう1つの人気のある化身です。新鮮なアプリコット、アプリコットマーマレード、サワークリーム、重いホイップクリーム、その他の材料を混ぜ合わせてクリーミーなソースを形成します。調理はお勧めしません - これは新鮮なアプリコットと材料の完全性を維持するためですサワークリームなど。冷たく提供されたこの特定のソースは、リンゴ、イチゴ、オレンジ色のくさびなどの新鮮なスライスした果物の賛辞のディップとして紹介されています。

アプリコットソースの多くのレシピは、新鮮なアプリコットやジャムやマーマレードなどの特定のアプリコット風味の調味料などの詳細を求めています。レシピに応じて、さまざまな形式のアプリコットを置き換えるオプションが可能です。たとえば、チャンキーに調理したアプリコットソース用の新鮮なアプリコットは、缶詰または冷凍アプリコットに置き換えることがあります。さらに、アプリコットで調理して薄いシロップのようなソースを生産するには、新鮮なアプリコットではなく、アプリコットマーマレードから始めるときは時間がかかりません。レシピの大部分は、アプリコットの形に依存していません。