Carne Pizzaiolaとは何ですか？

食品愛好家が「Carne Pizzaiola」と呼ぶイタリア料理は、世界中で知られているようにピザとは関係ありません。ピザはさまざまなトッピングで覆われた生地の地殻である場所で、カーンピザオーラはトマト、ピーマン、オリーブオイルで調理された肉のカットです。これらの特定の成分は、本物の料理人が視聴者に提示するかもしれない伝統的な「Carne Pizzaiola」または「Carne Alla Pizzaiola」を構成しています。古典的な料理には、特定のハーブオレガノ、タイム、時にはパセリも含まれています。

Carne Pizzaiolaを作るために使用される肉の切り傷は、味と利用可能なものによって異なります。ほとんどのレシピは牛肉を使用しています。一部の料理人は、すべての脂肪を除去してチャックまたはサーロインを使用する場合があります。他の人は、イタリアの市場でしばしば販売される「フェティン」と呼ばれる牛肉の薄いストリップを使用しています。いずれにせよ、皿は基本的な要素を一緒にブレンドするために調理され、使用されている肉に基づいたさまざまな調理時間とテクニックがあります。

carne pizzaiola皿はoですがすべてを調理したFtenは、レシピの要素を個別に扱うことを求めるかもしれません。ニンニクは、古典的な料理の主要な成分です。多くの場合、料理人は最初にニンニクを切断して炒めたり、鍋に焦げたりする前に、それをミックスに加えます。同様に、トマトを追加する前に、トマトを皮を剥がし、別々に煮ている場合があります。

この古典的なイタリア料理には、さまざまな種類のパスタが添えられることがよくあります。これらには、幅広の短いペンネまたはジティ、スパゲッティやその他のパスタが含まれます。他の材料は、アンチョビやオリーブなど、カーンピザオーラに飾りを提供する場合があります。

Carne Pizzaiolaの重要な要素の多くは、世界中で調理する基本的なフレーバーの組み合わせを紹介します。たとえば、トマトソースでニンニクを使用することは、世界中に移動した多くのイタリア料理の一部です。オレガンの使用o塩と胡pepperとともに別の古典的なイタリアの風味があります。この料理にしばしば適用されるもう1つの一般的な技術は、ソースに加える前に赤ワインを追加して削減することです。

イタリア料理の専門家は、Carne Pizzaiolaは「ネポリタン」の伝統の一部であることに注意してください。これは、イタリアの都市とナポリの州だけでなく、グレコローマンのつながりを共有する古代の時代にさかのぼる伝統に関連しています。これらの料理が地域の料理をどのように具体化しているかを見ると、地域のメニューの永続的なテクニックと時代遅れの文化におけるその特定の歴史や基礎の両方について聴衆に知らせることができます。