살구 소스 란 무엇입니까?

살구 소스는 주로 신선한, 요리 또는 냉동 살구, 살구 잼, 살구 마멀레이드 또는 살구 주스로 만든 모든 소스의 일반적인 용어입니다. 일반적으로 살구 맛의 소스는 닭고기 나 돼지 고기와 같은 유약, 계절 또는 흰 고기와 함께 사용됩니다. 레시피는 또한 신선한 과일, 차가운 샐러드 또는 디저트를 칭찬 할 수 있습니다. 수많은 레시피는 살구의 달콤하고 칙칙한 맛을 갈색 설탕, 토마토, 생강, 간장, 와인 또는 타라곤 또는 로즈마리와 같은 향신료와 결합합니다. 소스는 사용 된 정확한 레시피와 의도 된 목적에 따라 달콤하고 달콤하고 타르트 또는 달콤하고 매운 맛이 될 수 있습니다.

영국에서 살구 소스는 가장 일반적으로 가장 좋아하는 디저트 토핑으로 구운 사과 프리터와 같은 과일 디저트에서 뜨거운 과일 디저트를 제공합니다. 전통적으로 영국 살구 소스는 살구 및 생강 조합입니다. 생강, 살구 마멀레이드 및 레드 와인은 각각의 풍미를 향상시키기 위해 저온에서 느리게 끓입니다. 영국 살구 소스는 일반적으로 s입니다뜨겁고 옆에있는 그레이비 보트에서 식당이 원하는대로 살구 소스를 디저트에 추가 할 수 있습니다.

돼지 고기 안심은 살구 소스와 함께 제공되는 일반적인 메인 코스 요리입니다. 조미료로서, 과일 소스는 개별 서빙 위에 부어 지거나 옆에 담그기 위해 제공 될 수 있습니다. 일부 요리사는 소스를 돼지 고기에 직접 굽는 것이 좋습니다. 다른 레시피는 살구 및 기타 재료와 함께 소스를 형성하기 위해 닭고기 국물을 팬 드리 핑에 추가해야합니다. 마찬가지로, 신선한 살구는 두껍고 시럽 액체로 축소 될 때까지 오렌지 주스로 요리 할 수 ​​있으며 돼지 고기 위에 뜨겁습니다.

과일 딥은 살구 소스의 또 다른 인기있는 화신입니다. 신선한 살구, 살구 마멀레이드, 사워 크림, 무거운 휘핑 크림 및 기타 재료는 함께 혼합되어 크림 소스를 형성합니다. 요리는 권장되지 않습니다 - 이것은 신선한 살구와 재료의 무결성을 보존하기위한 것입니다.사워 크림과 같은. 차갑게 제공되는이 특정 소스는 사과, 딸기 또는 오렌지 웨지와 같은 신선한 얇게 썬 과일을위한 칭찬 딥으로 특징 지어집니다.

살구 소스에 대한 많은 레시피는 신선한 살구 또는 잼 또는 마멀레이드와 같은 특정 살구 맛 조미료와 같은 세부 사항을 요구합니다. 레시피에 따라 다양한 형태의 살구를 대체하기위한 옵션이 가능합니다. 예를 들어, 청키 한 조리 된 살구 소스를위한 신선한 살구는 때때로 통조림 또는 냉동 살구로 대체 될 수 있습니다. 또한, 얇은 시럽과 같은 소스를 생산하기 위해 살구로 요리하는 것은 신선한 살구가 아닌 살구 마멀레이드로 시작할 때 시간이 덜 걸릴 수 있습니다. 대부분의 레시피는 살구의 형태에 덜 의존하고 풍미에 더 많이 의존합니다.