アブラナ科とは何ですか？

「compustours」という言葉は、新しいラテン語の単語 cruciferae に由来しています。これは、sep片、花、葉が架空のパターンに配置された植物を表すために使用される用語です。アブラナ科の植物は、マスタード植物ファミリー、キャベツ植物ファミリーまたは被子植物ファミリーに属し、しばしば十字架、十字科またはアブラナ科と呼ばれます。顕花植物は野生に育つか、料理と装飾の目的のために栽培されています。

は、300を超える属と野菜、野生の顕花植物、雑草などの小さな低木を含む3,000種以上です。地中海地域では、アブラナ科の低木は10フィート（約3 m）に成長する可能性があります。マティオラ、アリッサム、イベリスなどの野生の顕花植物は、装飾用の庭園や花の花束やその他のフラワーアレンジメントのためによく使用されます。アブラナ科の植物の花には通常、4つの花びらがありますそして、十字の外観を与えるためにもう一方の片sep片が他方とは反対になります。彼らは2つの短い雄しべと4つの長い雄しべを持っていますが、これも架空の外観に配置されています。

十字架材の植物ファミリーには、多年生植物、一年生植物、ビエンナーレが含まれています。多年生植物は2年以上続く可能性があります。年間は1年以下の植物であり、隔年はライフサイクルを完了するのに2年かかるものです。キャベツや芽キャベツなどのビエンナーレは、主に料理の目的で使用されているため、一般的に年次として栽培されています。

家族内の野菜は、アブラナ科野菜と呼ばれます。それらは世界中の料理の目的で栽培されており、世界中の主要な作物の1つと考えられています。野菜に応じて、根、茎、花、葉、種子が消費されます。これらの例には、大根、ビート、コールラブが含まれます私、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、ケール、マスタードの種。野菜は、生の消費と蒸し、炒め、沸騰、ベーキングに適しています。

アブラナ科野菜にはインドール-3-カルビノールが含まれており、DNA細胞を保護し、癌との戦いに役立ちます。それらは、スルフォラファンやセレンなどのがん闘う剤を含む、ビタミンC、繊維、その他の重要な栄養素が高いと言われています。植物で見つかった他の物質は甲状腺腫とニトリルであり、大量の健康に有害である可能性があります。甲状腺腫は甲状腺腫の形成に寄与する可能性があり、ニトリルは腎臓や肝臓に悪影響を与える可能性があります。これらの物質は、食品を約30分間沸騰させることで食品で減らすことができます。