フィンガーキビとは何ですか？

フィンガーキビは、アフリカの一部に自生した穀物または穀物製品です。他の多くの食品とは異なり、この穀物は乾燥した乾燥した気候帯や高高度でよく成長します。それは心のこもった性質であり、長期的な貯蔵の可能性があり、アフリカ、アジア、インド全体で重要な食用作物です。実際、これらの地域の多くは、飢amineを回避するのを助けるためにフィンガーキビを保存したり、貧しい成長期を通して家族が生き残るのを助けます。フィンガーキビは、ラギ、アフリカンキビ、または eleusine caracana の技術名によっても知られている場合があります。

専門家は、5年もの間保管し続ける能力のために、フィンガーキビを飢amine作物と呼ぶことがよくあります。原始的な貯蔵条件下でさえ、この穀物は害虫、カビ、または湿度による損傷を受ける可能性は低いです。植物自体は、水なしで長期間生き残ることができ、砂漠の気候での短い雨の間にすぐに成長し成熟します。それは非常に心のこもったもので、高い自然抵抗を提供します害虫と作物の病気。

フィンガーキビはアメリカとヨーロッパではめったに食べられませんが、アフリカとアジアの食事の定番のままです。これらの地域の人々はキビを粉砕して小麦粉を作り、この小麦粉を水と混ぜてケーキや生地を形成します。また、牛乳や他の材料と混合して、厚いシチューやおridgeを形成することもできます。一部の人々はフィンガーキッレットを発酵させてビールの種類を作成しますが、他の人はそれを使用して風味豊かな非アルコール飲料を作ります。

指のキビの穀物と植物自体の一部は、発展途上国における多くの非食品関連のニーズも提供しています。キビは長い間伝統的な民間療法の一部であり、分娩中に妊娠中の女性に与えられるかもしれません。また、自然な利尿薬としても使用されています。これらの植物の草や葉は、動物の寝具に、または小屋を建設するための材料としても使用できます。フィンガーキビは、一般的な動物料金としても機能しますアフリカとアジアの一部で。

その心性と長期の貯蔵の可能性に加えて、フィンガーキビは栄養素も豊富であり、多くの人々の食事で最も重要な成分の1つとなっています。カロリーは濃く、驚くほど穀物のタンパク質が豊富です。フィンガーキッレットは、消化しやすく、繊維でいっぱいです。カルシウムや鉄などの重要な鉱物が含まれており、アジアやアフリカの貧しい地域の人々にとってアミノ酸の数少ない供給源の1つです。