Co to jest proso palec?
Palce proso to produkt zboża lub zbóż pochodzący z części Afryki. W przeciwieństwie do wielu innych produktów spożywczych, ziarno to dobrze rośnie w suchych, suchych strefach klimatycznych i dużych wysokościach. Jest to obfity charakter i długoterminowy potencjał przechowywania, czynią to ważna uprawa żywności w Afryce, Azji i Indiach. W rzeczywistości wiele z tych regionów przechowuje proso, aby pomóc uniknąć głodu lub pomóc rodzinom przetrwać przez słabe sezony wegetacyjne. Millet palców może być również znany jako ragi, afrykański proso lub jego techniczna nazwa eleusine Caracana .
Eksperci często nazywają proso palców jako uprawą głodu ze względu na jego zdolność do przechowywania przez pięć lat. Nawet w prymitywnych warunkach magazynowania to ziarno to raczej nie ulegnie uszkodzeniu szkodników, pleśni lub wilgotności. Sama roślina może przetrwać bez wody przez dłuższy czas, a następnie szybko rosnąć i dojrzewać w krótkim okresie deszczu w pustynnych klimatach. Jest bardzo obfity i oferuje wysoki naturalny opór wobecszkodniki i choroby upraw.
Podczas gdy proso rzadko jest spożywane w obu Amerykach i Europie, pozostaje podstawą diety afrykańskiej i azjatyckiej. Ludzie na tych obszarach szlifują proso, aby tworzyć mąkę, a następnie wymieszaj tę mąkę z wodą, aby utworzyć ciasta lub ciasto. Można go również mieszać z mlekiem lub innymi składnikami, tworząc gruby gulasz lub owsiankę. Niektóre osoby fermentują proso palców, aby stworzyć rodzaj piwa, podczas gdy inni używają go, aby stworzyć aromatyczny napój bezalkoholowy.
Ziarna proso i części samej rośliny służą również wielu potrzebom niezwiązanym z żywnością w krajach rozwijających się. Millet od dawna jest częścią tradycyjnej medycyny ludowej i może być przekazywana kobietom w ciąży podczas porodu. Jest również stosowany jako naturalny lecznik moczopędny. Trawy i liście z tych roślin mogą być używane do ściółki dla zwierząt, a nawet jako materiały do budowy chat. Millet palców służy również jako wspólna opłata za zwierzęD w Afryce i części Azji.
Oprócz jego serca i długoterminowego potencjału przechowywania proso palców jest również bogate w składniki odżywcze, co czyni go jednym z najważniejszych składników w diecie wielu ludzi. Jest gęsty kalorii i zaskakująco bogaty w białko dla ziarna. Millet palców jest również łatwo strawny i pełen włókien. Zawiera ważne minerały, takie jak wapń i żelazo, a także jest jednym z niewielu źródeł aminokwasów dla osób na biednych obszarach Azji lub Afryki.