グルテンを含まないソーセージとは何ですか？

グルテンを含まないソーセージは、グルテンを含む成分なしで作られたソーセージです。さらに、グルテンにさらされていない装備の上で、グルテンを含まないソーセージを準備する必要があります。グルテンに敏感な人やセリアック病にかかっている人は、グルテンを含まない基準は、個々のソーセージ生産者​​のラベル付け慣行だけでなく、法的管轄権の両方によって異なる可能性があることに注意する必要があります。誰かがソーセージまたは他の加工肉製品が本当にグルテンフリーであるかどうかを心配している場合、彼または彼女は製品のメーカーに直接連絡する必要があります。

グルテンは、大麦、ライ麦、小麦などの特定の穀物に由来するタンパク質です。一部の人々は、グルテンに敏感であり、グルテン曝露に反応して不快で危険な症状さえ発生する可能性があります。 残念なことに、これらの敏感さを持っている人にとって、グルテンは多くの食品、化粧品、パーソナルケア製品に含まれています。特に、加工食品はしばしばコンタイですnグルテン、およびソーセージも例外ではないため、感度のある人がグルテンを含まないソーセージを探して選択することが重要です。

ソーセージは、通常、切り刻まれ、他の材料や調味料と混ざり合ってからケーシングに詰められた1つまたは複数の種類の肉から作られた加工肉製品です。多くのソーセージは完全に肉から作られていますが、一部にはシリアルや他の穀物ベースのフィラーが含まれます。さらに、ソーセージの準備に使用される調味料の一部には、同様にグルテンが含まれている場合があります。たとえば、多くの商業ブランドの醤油にはグルテンが含まれており、醤油はソーセージのレシピで使用できます。非常に安価なソーセージには、通常、穀物やマメ科植物から作られたベジタリアンソーセージがあるように、かなりの量のシリアルフィラーが含まれている場合があります。

グルテン不耐症のある人が消費するソーセージの購入を検討するとき、shoPPERは、製品ラベルを注意深く読むように注意する必要があります。ラベルがソーセージがグルテンを含む成分で作られていることを示していなくても、製造プロセス中にソーセージがグルテンにさらされた可能性があります。たとえば、ソーセージメーカーがグルテンを含むソーセージを準備するために以前に使用されていたナイフまたは肉グラインダーを使用した場合、相互汚染が生じる可能性があります。買い物客は、ソーセージがグルテンフリーであり、その基準についてメーカーに話しかけることさえ望んでいるかもしれないと特に述べているラベルを探す必要があります。グルテンを含まないソーセージを入手するためのその他のオプションには、自宅でソーセージを作る方法を学ぶか、グルテンを含まない製品を専門とする通信販売会社に依存することが含まれます。