最高のストリップステーキマリネを選ぶにはどうすればよいですか？

最高のストリップステーキマリネを選択するには、料理人が自分の特定の味の好みとマリネステーキと一緒に提供したい他の料理とのバランスをとる必要があります。特定のステーキマリネは、多くの場合、国または地域の調理スタイルに基づいており、サザンコーヒーやバーボンマリネからアジアの照り焼きマリネに至るまでの範囲です。ストリップステーキマリネごとにさまざまな種類がさまざまなフレーバーを使用しており、料理人がお気に入りのマリネを選択するためには、ある程度の実験が必要です。最高のストリップステーキマリネを探している料理人は、自家製のマリネと店で買った品種のいずれかを選択する必要があります。マリネ中の酸と他の化合物は、肉の硬いカットを分解して柔らかくするのに役立ちます。ストリップステーキは非常に丈夫で、マリネの主要な候補者です。すべてのマリネのレシピや製品には、傾向がある材料が含まれているわけではありません肉をエリーズしますが、ほとんどの伝統的なレシピには、酸性のフルーツジュースやその他の物質が含まれます。入札のためにマリネに頼ることを計画している料理人は、彼らが選択したレシピがこの機能に役立つことを確認する必要があります。

ストリップステーキマリネの品種は、通常、開発された地域の風味と調理スタイルを反映しています。アメリカのマリネは、牛肉を調理するための伝統的な西ヨーロッパのスパイスとフレーバーをしばしば利用しています。赤ワイン、ニンニク、タマネギ、タイムはすべて、この種のマリネで一般的に使用されています。ウースターシャーソース、ベイレレブ、コーヒーは、この種のストリップステーキマリネではあまり遭遇しませんが、決して珍しいことではありません。アメリカのマリネはおいしいコンポーネントと甘いコンポーネントの両方が含まれる場合があり、お気に入りのレシピを選択するには一定量の試行錯誤が必要です。

アジアのステーキマリネも、さまざまな風味がありますs。醤油は一般的にアジアのマリネに塩辛いベースを提供し、そのような多くの準備はパイナップルジュースなどの甘いフルーツジュースを使用して、別の基本的な風味を準備に注入し、マリネが肉を柔らかくすることを可能にする酸性度を提供します。アジアのマリネでは、5つのスパイスパウダー、フィッシュソース、ニンニク、その他のフレーバーもあります。ここでは、料理人が個人的なお気に入りを選択するには、ここでも実験が必要です。

ストアで購入したストリップステーキマリネは、自家製の品種と同じくらい高品質であり、より少ない作業を必要とします。豊富な食料品店は、通常、さまざまな民族や地域の調理スタイルからのさまざまなマリネを搭載しています。一部の料理人は、添加物や防腐剤が使用されないことを確認するか、フレーバーの特定の組み合わせを達成するために、自分のマリネをゼロから準備することを好むかもしれません。